遇到這種菜不管多便宜都千萬不要買，很可能有毒！

在不少菜市場里，沒有根須、肥胖白凈的豆芽佔據著大部分市場。然而，這些「無根豆芽」很有可能是經化學藥品浸泡而成的有毒豆芽。在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。因為我們不知道這無根豆芽到底是怎麼做出來，所以我們還是不要冒風險買無根豆芽。

今天小編送給一道關於豆芽的美食！

涼拌豆芽：

原料：

綠豆芽200克，白糖1勺，陳醋1勺，紅辣椒6個，香蔥﹑鹽﹑花椒﹑食用油各適量

做法：

1.辣椒洗凈切碎；香蔥洗凈，切丁。

2.綠豆芽用清水沖洗乾淨。

3.鍋中加適量水，燒開。

營養功效：

豆芽營養豐富，而且在發芽過程中，維生素C含量增加很多，而且部分蛋白質也分解為各種人體所需的氨基酸，更有利於人體吸收，營養更勝一籌。

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