喝咖啡的6大禮儀，讓你喝出優雅氣質！

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第 49 課

儘管咖啡大量進入中國的時間還不算很長，但它正日益受年輕人的喜愛。所以，真正地了解咖啡文化以及學會如何優雅地品嘗它還是非常必要的。

喝咖啡的6大tips:

1.

當別人給你遞咖啡時，不必起身相迎，等他放下後，再向遞咖啡的人微笑、點頭、說謝謝。如果是自己遞給別人，記得要用雙手去遞，輕拿輕放不要發出聲響，同樣也要看著對方微笑。

2.

如果是在商務氛圍中喝咖啡，坐姿一定要端正；如果是和朋友就比較隨意，唯一要注意的就是如果是那種低矮的小茶几，請不要蹺二郎腿，會很局促。

3.

關於如何拿咖啡，除了一些老牌歐洲國家，基本上都沒有嚴格的要求。需要注意的是，如果咖啡既有杯子又有碟子，要用右手的拇指和食指捏住杯耳，注意手指不能從杯耳里穿過去，然後用左手端起碟子。

4.

不管是跟朋友喝咖啡還是跟商務夥伴喝咖啡，最好不要玩手機。

5.

喝完咖啡起身離開時，要再次對請你喝咖啡的人或者為你做咖啡的人表示感謝。

6.

在西餐廳用餐時，請不要在點餐時點咖啡，甚至在吃甜點時點一杯咖啡也是很罕見的。歐洲人認為咖啡應是在最後供應的，就像一段促膝長談後的片刻休憩。

6種常見咖啡

『

意式濃縮(Espresso)

』

意式濃縮是一種口感強烈的咖啡，方法是以90.5攝氏度的熱水，藉由130PSI高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。

一杯完美的

意式濃縮上會浮有一層厚厚的金咖啡色泡沫。

意式濃縮是很多咖啡的基礎，例如卡布奇諾就是在意式濃縮的基礎上製作而成的。很多迷戀咖啡的人，認為意式濃縮不再加其它東西一起飲用是最完美的。

飲用方法：

直接喝或者加一勺糖後飲用。

『

美式經典(Americano)

』

在意式濃縮的基礎上再加一杯開水就是美式經典了。由於美國人當時覺得意式濃縮實在是太濃了所以就採取了這樣的方法。

美式咖啡就是很淡很淡的咖啡，法國人把美式咖啡戲稱為jus de chaussette就是洗襪子的水。在歐洲（法國和義大利），點美式咖啡可能會被人嘲笑。

飲用方法：

可以加奶和糖，夏天也可以喝冰的。

『

卡布奇諾(Cappuccino)

』

最受歡迎的卡布奇諾是用意式濃縮、蒸牛奶與牛奶泡以1：1：1的比例調和而成的。

此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。

飲用方法：

可以在上面撒一點巧克力粉再飲用。

『

拿鐵(Cafe Latte)

』

用1/4的意式濃縮和3/4的蒸牛奶調和而成。

如果在熱咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克

的美式拿鐵就是用這種方法製成的。

如果不放熱牛奶，而直接在義大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫，就成了被義大利人叫做Espresso Macchiato的瑪奇朵咖啡

。

飲用方法：

可以加糖，還可以拿餅乾在其中蘸食。

『

摩卡(Cafe Mocha)

』

美國人改良了卡布奇諾和拿鐵之後再將其配以巧克力奶或者巧克力粉，製成了摩卡。

摩卡得名於有名的摩卡港。隨著義大利花式咖啡

的誕生，人們嘗試著向普通咖啡中加入巧克力來代替摩卡咖啡，這就是現在大家常常能夠喝到的花式摩卡。

所以，所謂的摩卡咖啡，其實是摩卡豆咖啡和花式摩卡咖啡的統稱，寶寶們在品嘗摩卡咖啡的時候，一定要注意這一點，以免所點的咖啡並不是心目中的那道摩卡咖啡。

飲用方法：

可以加入巧克力粉或鮮奶油一起飲用。

『

歐蕾(Cafe Au Lait)

』

歐蕾咖啡法語是Cafeaulait，意思是加入大量牛奶的咖啡，用煮好的咖啡與蒸牛奶按1:1的比例調和而成。它不含意式濃縮，比拿鐵淡，你可以把它看作

是歐式的

拿鐵咖啡

。

在法國，這種被加入大量牛奶的花式咖啡，是早餐的好伴侶，用它來搭配可頌麵包，就是簡單而滿足的一餐。一般來說，用來盛放歐蕾的咖啡杯是所有咖啡杯里最大的。

飲用方法：

可以加糖飲用。

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