紅楓講座夏季養生

最新 06-13

夏季，是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。陽氣外發，氣血運行相應地旺盛起來。夏天的特點是燥熱，清燥解熱是夏季養生的關鍵。天地萬物都有「春生、夏長、秋收、冬藏」的運動和變化的規律，要健康就應該自然地「應天順時」，遵循這個規律。那麼，夏季養生為什麼要養「心」為上，養「心」為先？夏季養生的飲食？以及夏季養生應該注意些什麼呢？

為此，紅楓特邀高級營養師李紅女士在6月7日晚為我們的紅楓朋友帶來了精彩、詳實的夏季養生保健知識，並在線解答了許多紅楓網友們的疑問！

但是，許多紅楓朋友因為各種原因錯過了本次講座，紅楓君特詳刊講座的具體內容，不要錯過了哦~~

為什麼要養「心」為上，養「心」為先？

中醫認為「心與夏氣相通應」,心的陽氣在夏季最為旺盛，「五行」里夏季屬「火」,心臟屬「火」，夏天心火旺盛，中醫理論有「汗為心液」的說法，所以，夏季一定要注意心臟的保養。夏季養心保持愉快的心情，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。心靜自然涼，可達到養心的目的。

夏季養心，應該順應天時以及人體的自身變化特徵來進行，飲食方面應該以清淡容易消化的食物為主，同時還需要攝入富含身體正常運轉所需要的營養元素。夏季養心安神的食物有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉等，這些食物都能起到養心安神的作用。在飲食方面，要多吃些小米、玉米、豆類、魚類、土豆、冬瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等，少吃動物內臟、肥肉等，少吃過鹹的食物，例如鹹菜等。夏季護心瓜果大家可以多食用。例如，西瓜能止渴、清熱解暑。黃瓜脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效。水蜜桃生津、潤腸、活血。苦瓜味甘苦性寒，老苦瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。苦瓜能清心明目，夏季可以適當吃點苦瓜，工作勞累的人可以多吃一些苦瓜。夏季太陽升起的時間早，下去的時間比較晚。所以，養心最好能夠順應自然的規律來調整自己的作息時間，也就是應該早起。中午時間是養心之時，所以在夏季每天適當的午睡是非常有必要的。

夏季養生的飲食？

進入夏季，身體的陽氣逐漸升發，而陰氣不斷的減弱，我們體內的肝氣不斷減弱，而心氣不斷增強。隨著天氣的逐漸炎熱，身體愛出汗，這個時候適當的多吃一些酸味的食物，能夠有效的達到祛濕的作用。另外，預防人體出汗過多，多吃酸味的食物能起到生津止渴、促進消化以及增強食慾的作用。日常生活中酸味的食物有很多，例如，檸檬、葡萄、芒果、山楂、番茄以及獼猴桃等等。夏季養生建議多吃些以下食物：

1.蓮子。蓮子是夏季最適宜養心的食物，因為夏季心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但是可以清心火，是養心安神的佳品，還可以壯腸胃，夏季可以適當吃一點蓮子芯。海帶也是不錯的夏季食物，海帶不僅有助於清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。另外，夏季是心腦血管疾病的高發季節，海帶中含有多種營養成分，吃海帶做法也簡單，例如，可以做涼拌菜，可以煲湯，還可以做牛肉海帶湯，牛肉海帶湯特別適合夏季吃食用。

提示：患有甲亢的病人不要吃海帶，孕婦、正在哺乳期的媽媽也不宜吃過多的海帶。夏天還可以多喝些紅豆薏米湯，能排除身體的寒氣。

2.多吃涼性蔬菜。例如瓜類，夏季氣溫高，身體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養又具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。吃涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其餘瓜類蔬菜例如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。

3.多吃「殺菌」蔬菜。夏季是疾病尤其是腸道傳染病多發的季節。多吃些「殺菌」蔬菜，可預防這些疾病。這類蔬菜是：大蒜、洋蔥、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食大蒜素才能夠吸收。

4.冬吃蘿蔔夏吃薑。夏天應多吃些姜，姜是暖胃的食物，夏天人身體毛孔打開多吃薑有利於寒氣排出。吃薑應該在上午，晚上最好不要吃。

5.夏季飲食宜清淡。夏天要以清淡易於消化的飲食為主，少吃高脂味重及辛辣上火的食物。清淡飲食能清熱、防暑、補水，還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果，提供身體需要的營養物質，還可以預防中暑。主食以稀為宜，例如蓮子粥等。還可適當喝些酸梅湯、菊花茶等。另外，可以吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道病。夏季身體出汗多，食慾不好，可用各種營養粥來開胃，調理身體。例如早餐里有牛奶，午餐里湯，晚餐喝粥，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。

6.夏季注意補充營養物質。夏季天氣悶熱，身體汗液大量排出，造成身體內部各種營養物質流失，特別是無機鹽的大量消耗；加上食欲不振，活動量減少，整個人的身體狀況都處於相對低下的水平，因為天氣熱我們的攝入量在減少，而消耗卻在增多，不少人的體重下降，免疫力降低容易引發疾病。因此，注意及時補充營養物質和微量元素是維護健康身體的關鍵。

7.夏季多吃水果。「夏熱」的起因是春天裡的空氣乾燥、濕度低，如果身體出現了上火的跡象，那就說明新鮮水果和蔬菜攝入量是不夠的。夏季可以吃些梨，梨子是降火水果，多吃梨對撲滅身體的「火氣」是很有幫助的。西瓜是夏季的主要瓜果，西瓜一身都是寶：西瓜瓤、西瓜水可以補充人體的皮膚、肌肉、毛髮在炎熱夏季的營養需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養物質，能夠滋養皮膚，促進食慾，是夏季食療佳品。

夏季養生應該注意些什麼？

一，夏季里天氣炎熱氣溫很高，很多年輕人及孩子都愛吃冰涼的食品及冰鎮的飲料來降溫，您知道嗎？我們身體內的溫度也是很高的，這個時候突然喝下冰水到身體內，五臟六腑可受不了啦。要消暑又鎮定神經，應該是喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯或吃含水量多的水果。不過，胃寒的人要少喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯，可以多喝開水。體質屬熱而虛的人，可以吃銀耳、蓮子或百合等，能祛熱補氣。夏季不要吃冰凍的元宵、冰凍的糍粑、冰凍的年糕；冰凍的茶、冰凍的粥、冰凍的飲料；不吃或少吃羊肉、白酒等。

二，夏季要以清補為主，如果喝烏雞、老母雞這樣溫補的湯，就適得其反了，夏季應選擇鴨湯。中醫認為進補應遵循「四季五補」，即春季補肝、夏季強心健脾、秋季潤肺、冬季補腎。夏喝綠豆湯，冬煮銀耳湯。綠豆湯是夏天最經典的消暑飲料，綠豆具有很高的藥用價值，蛋白質含量也很豐富。但是老人、兒童不宜多喝綠豆粥解暑。經研究發現綠豆中的蛋白質含量比雞肉還要多。老人兒童的腸胃功能比較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，因此會引發消化不良,所以應該少吃或者是不吃寒性的食物。

三，多變的氣候、濕熱的空氣為病菌滋生和傳播提供了溫床，人體的消耗增加使抵抗力減弱是腸道傳染病和皮膚病發病的高峰期。因此，我們在做好防暑降溫工作的同時，更應注意夏季多發疾病的預防。腸道疾病是夏季的高發病，而細菌性痢疾是最常見的腸道傳染病之一，天氣熱大家喜歡吃生冷食品容易引起腸胃功能紊亂有關。蚊蟲傳染也是夏季發生腸道感染的一個重要途徑。還有，滷菜是夏天受大家歡迎的菜品，但是，做滷菜的人如果不注意衛生，吃的人也很容易感染病菌，所以最好經過高溫後再吃。

四，夏季人體出汗較多，所以最容易「脫水」。「脫水」會使血液黏稠，這對患有高血壓、高血脂症或心腦血管病的老年人來講是很危險的，因為「脫水」輸入大腦的血液會受阻變緩，發生中風的概率自然會增高。在預防方面，首先是要注意補充水分。老年人要做到不口渴袋時候也要喝水。

五，早防冬季病。臨床醫學表明，有些冬季常發或特別嚴重的病，其致病因素往往產生於夏季，由於夏天天氣炎熱、氣溫過高沒有立即發作而潛伏在身體內，到了冬季天氣寒冷就會發作或轉為嚴重的病情。所以，從初夏開始，就要注意保持良好的生活習慣預防疾病，預防重於治療。例如，關節疼痛往往天氣寒冷時候發作，天熱的時候消失。所以，在夏季不要洗冷水浴，夜間不要直接吹冷風，以免風寒濕氣積於體內。還有，慢性支氣管炎、哮喘：這類病人中有冬發夏止的，有冬天厲害、夏季緩解的。

六，夏季運動要注意，因為夏季身體能量消耗很大，運動時一定要控制好強度，運動量別太大，因為太激烈的運動會造成身體大量出汗，運動量過大、出汗過多損傷身體，運動消耗性大，流失大量體液等於流失大量的體力，心情也會煩躁不安。保持溫和的運動，運動後少許出汗為宜，打太極拳和散步是不錯的靜心運動。注意運動後千萬不要用冷飲降溫，有的人運動後習慣吃冷飲。事實上，在身體溫度很高的情況下吃冷飲會傷害腸胃。運動後補充溫鹽水是最好的飲料。天氣熱，不要在強烈陽光下進行戶外活動，避免發生中暑。