德國一公司研製出在太空中食用的「無屑麵包」
在大眾的印象里，麵包是一種再普通不過的食物了，大部分人幾乎每天都會食用。而對於要進入太空中的宇航員來說，麵包自然也會作為首選口糧。但麵包的一個顯著缺陷在於它會遺漏大量的麵包屑，嚴重的話將會危害到精密的飛船儀器。在1965年的美國第一次雙人太空任務雙子座3號中，就有宇航員偷偷將牛肉三明治帶上飛船，搞得麵包屑到處都是。從那以後，麵包被禁止帶入太空，取而代之的是玉米粉薄烙餅。
但是德國太空烘焙公司希望能改變這一現狀。據英國《每日郵報》6月9日的新聞報道，這家公司正在研發一種「無屑麵包」，保證宇航員在太空甚至火星執行任務時都可以吃到香甜可口的食物。值得一提的是，這款麵包將是典型的德國麵包卷。
根據了解，該公司正在與德國航空航天中心和其他組織的研究人員共同研製「無屑麵包」的烘烤方法，他們的研究人員稱，研製過程中最難的是做出合適的麵糰，通常耐嚼的、黏黏的麵包不會產生麵包屑，可這樣又會使麵包失去原有的味道，所以，在這方面，他們需要多下些功夫。
而為了符合國際空間站的要求，德國太空烘焙公司委託德國OHB System AG公司研發出相應的對流型烤箱，烤箱工作的電功率僅為250瓦，是傳統烤箱的十分之一。此外，該烤箱還被要求具有較好的保溫功能。
預計明年4月份，太空烘焙公司的麵包將會在歐洲航天局的太空任務中首次亮相併進行測試，研究人員會使用酵母在太空中做出發酵麵包並烤出酸麵包，同時也會觀察微重力對麵包烤制的影響，不過，這一切都不需要宇航員費心，地面的研究人員會遠程控制整個過程。
太空烘焙公司還表示，如果項目成功的話，一部分麵包將會被帶回地球出售。
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