盛夏櫻桃味最美
櫻桃鮮嫩多汁，口感酸甜，是炎炎夏日最受人歡迎的水果之一。其實，除了美味，櫻桃還有很多小秘密。其中之一就是女生的最愛——養顏美容！
櫻桃中含有多種營養物質，特別是含鐵量冠絕群果。經常食用櫻桃可補充體內對鐵的需求，預防缺鐵性貧血，改善面色蒼白無華的狀態。同時櫻桃的維生素A含量是葡萄、橘子的近5倍，經常食用櫻桃可以淡化肌膚深處的斑點痘印，同時令肌膚變得健康粉嫩、白皙而有光澤。所以中醫里稱櫻桃「滋養肌膚」，「令人好顏色」。
此外，李時珍《本草綱目》記載，櫻桃全身都可入葯。果實具有補中益氣，健脾和胃，祛風濕的功效，可輔助治療食慾不佳，消化不良，也可適當抑制痛風引起的疼痛。其果汁外用還可治療燒傷燙傷。
除了鮮果即食之外，櫻桃的吃法還有很多，比如榨汁、拌酸奶、熬粥。這裡給諸位推薦一道我的最愛——冰鎮櫻桃湯。鮮果洗凈後放入沸水熬煮大約20分鐘加入冰糖，煮到沸騰開始出漿後關火，湯晾涼後入冰箱。下班回家來上一杯，那真是爽快！
吃櫻桃也有一些注意事項。首先，它的含鉀量很高，每100克中含有232毫克，這對腎病患者來說已是危險值了，所以不可輕視。另外，櫻桃性溫，有潰瘍、上火的人最好少吃。
│長沙市中醫醫院國家二級營養師-唐吉/文，袁小玉/編
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