看到招牌我一臉懵逼！鵝？
在福田上沙開了18年的街坊店
賣的是陽江系煲仔飯
招牌菜鵝乸飯是陽江一絕，But
許多人看到名字會一臉懵逼，鵝？？飯
這家店的環境很特別
二樓是廚房，一樓是就餐區
上菜很有儀式感，有專門升降機服務
1.陽江人的鵝乸飯
在粵語發音中，乸（nǎ）表示雌性
「鵝乸」即母鵝的意思
陽江人每逢過大節日會以鵝為主菜烹飪
把鵝清理乾淨拆骨，再切成肉粒
用大火炒過後，跟熟米飯一起煲
陽江系的煲仔飯比較油潤
吃之前記得把鵝肉粒跟米飯拌勻
把翻炒後鵝肉的油脂融入到米飯里
肉粒的size跟指甲差不多大
炒過後很香，17元/份
喜歡吃鍋巴的
別忘記鍋底的這塊小驚喜
2.4大鎮店之"煲"
和傳統的雞粒臘腸飯不同
他家的臘腸飯會加入用香蔥炒過的雞肉粒
口感更香更豐富
輕輕滴把蓋打開
一股銷魂的米香+肉香瞬間湧入鼻子
光看著都忍不住狂咽口水
喜歡更有嚼勁的
魷魚肉片飯是個不錯選擇
裡面加入了咸魷魚，口感比較韌
口味比較重口的小夥伴
不妨淋一些豉油，拌著吃更香
牛肉雙黃飯有點霸道
一份煲仔飯裡面放了兩個蛋黃
粉粉的很誘人，份量很實在
吃之前建議加點辣椒醬
米飯與牛肉侵佔口腔的同時
辣椒的刺激感會讓人慾罷不能
黃鱔田雞飯最深得本編心
黃鱔和田雞都是我喜歡吃的兩種食材
切得很細，密密麻麻的料鋪滿了整個飯面
吃之前加點豉油不僅能提香
還能把裡面的鮮味帶出來
黃鱔肉味道比較淡，可單獨蘸辣椒醬吃
3老廣人最愛的白切粉腸
老廣人相信會很喜歡這貨，白切粉腸
把豬粉腸洗乾淨用開水灼熟
加入沙姜、白蒜和花生油做的特製調料
撒上些香菜，做法簡簡單單，卻很惹味
粉腸吃起來沒有異味
外皮入口清脆又耐嚼
不會太韌，口感剛剛好
吃煲仔飯太膩，建議來份魚頭豆腐湯
奶白色的湯水很鮮甜，香而不膩
4.分A/B級的煲仔飯
他家的煲仔飯種類真的很多
連續一個月不重複
煲仔飯還分AB兩種等級
A級別會把臘腸切段，B級是切成小片
順便說下
這裡的米飯都是免費續加的哦
如果一煲不能解決問題的話
那就多加飯吧！
老闆和老闆娘都是陽江人
十八年前來到深圳上沙開了這家店
很多來吃的街坊還是阿姨看著長大的
牌子的數字每年都變
但對顧客的承諾卻一直沒變過
老老實實，絕不作假
【人均】20元左右
【地址】上沙椰樹村一巷7-4號
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