在家做米花糖簡單5步即可搞定,酥香脆甜,小孩們的最愛!
米花糖可是很多人的最愛,酥酥脆脆,甜而不膩。本文來介紹一下米花糖的居家做法,米花的製作比較麻煩,市面上可以買到米花,所以本文介紹的是用現成的米花做米花糖。
第一步:準備食材
米花、白砂糖、麥芽糖、花生油、炒酥脆且脫皮的花生(或其他堅果)、米醋
第二步:熬糖油
熱鍋中倒入花生油,稍微熱的時候倒入白砂糖再加少許水小火慢熬,大泡變成小泡的時候加入麥芽糖,熬至糖變稍微黃就可以了,稍微加幾滴米醋促進其粘度
第三步:炒米花
將米花倒入糖油中開始快速翻炒,使米花粒都均勻地粘上一層糖油
第四步:再向鍋中倒入炒酥的脫皮花生翻炒
第五步:將超好的米花倒入刷過油的大模具盤中,用擀麵杖壓實,待冷卻後切成塊,酥香甜脆的米花糖大功告成了!
如果喜歡還可以在炒的時候加入芝麻,味道會更香!
注意:米花糖製作的關鍵就是熬糖油,糖油要熬至可以拉成絲,米花糖才會很好吃。
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