一家3口僅僅因為吃了「它」，結果全部患癌住院，你中招了沒？再不知道就晚了！

即使是現在醫學越來越發達，很多疾病也都有相對應的根治方法了，但是聽到癌症我們仍然是害怕的。

其實癌症跟我們的飲食習慣息息相關，尤其是有了冰箱以後，很多人就開始做起了懶人，為了能少出門，買了一堆菜和零食放在冰箱里。甚至什麼都敢放進冰箱，放了很久，只要是表面上沒有壞，就敢拿出來吃。

　　新生物一旦形成，不因病因消除而停止生長，他的生長不受正常機體生理調節，而是破壞正常組織與器官，這一點在惡性腫瘤尤其明顯。與良性腫瘤相比，惡性腫瘤生長速度快，呈浸潤性生長，易發生出血、壞死、潰瘍等，並常有遠處轉移，造成人體消瘦、無力、貧血、食欲不振、發熱以及嚴重的臟器功能受損等，最終造成患者死亡。

然而現在生活水平提高了，有人一味追求味覺的享受，不注意攝入的平衡。喜歡吃肉類、很少吃蔬菜的人腸癌發病率比普通人高，導致癌症已經慢慢變成了因為飲食而出現的惡疾。前段時間，新聞播出了一家3口，因為長期吃剩菜剩飯，最終全部患癌住院，你還不注意嗎？

「隔夜菜」並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導 致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌 物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二 次污染。以下幾種菜久置尤其有害。

1、綠葉菜隔夜最危險。

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜 類居中。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

2、隔夜海鮮損肝腎。

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、 腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下 次再烹調。

3、半熟蛋易致病。

很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞 蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。

4、銀耳蘑菇要當心。

不論是野生的還是人工栽培的 銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔 掉。

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