農村常見的植物，外觀看著不起眼，卻是「癌症的剋星」，老中醫見了兩眼放光

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紫蘇一般長在房前屋後、溝邊地邊，肥沃的土壤上，野生的比較多，也有人栽培這種植物。如果不認識紫蘇的人，也就把它當做野草了，不去理會。但是紫蘇卻渾身是寶，在中醫人的眼裡，可以說是一味極其常用的中藥。過研究發現，紫蘇的各個部位都有非常好的抗癌作用，尤其是紫蘇葉的抗癌作用更強，並且具有消炎、鎮靜、強心、利尿和增強免疫力的作用，同時還可以降血脂和抵抗癌細胞再生的作用。

紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用;如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。原產中國，主要分布於印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及台灣省均有野生種和栽培種。

紫蘇葉的營養和價值

1、理氣，和營。治感冒風寒，惡寒發熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動不安。並能解魚蟹毒。用於感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。

2、脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結者，常與半夏、厚朴同用。

3、用於妊娠嘔吐，胸腹滿悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強其止嘔、安胎的效果。

4、用於進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生薑，白芷煎服。

麵條加入紫蘇醬抗癌

紫蘇醬的製作方法

紫蘇是中國的常用中草藥，然而在其他國家紫蘇則是一種配菜。

紫蘇醬的製作方法非常簡單，首先我們需要將大蒜去皮，然後剁碎，將乾貝蝦米全部都在水裡泡發切碎，備用。

1. 將紫蘇葉子切碎或者是搗成紫蘇泥。

2. 將剁碎的大蒜下油爆鍋成為金黃色，然後加入乾貝和蝦米，炸成上色。

3. 加入紫蘇泥炸香，然後倒入耗油、魚露和少許糖。

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