超市在賣「假紅糖」！居然被忽悠了這麼久

紅糖能入葯，富含鐵、鉻等微量元素，是溫補佳品。不少女性都有來列假喝紅糖水的習慣，但你是否想過，自己買的紅糖真的有保健功效嗎？了解後發現，超市中售賣的紅糖，多數配料表中赫然寫著「赤砂糖」的字樣。而這種名為赤砂糖的東西，與真正的紅糖有著天壤之別，大家都被忽悠了！

甘蔗或甜菜榨汁脫色之後生產出白糖，未脫色的糖渣就是赤砂糖。也就是在製作白砂糖之後剩餘的廢料，紅色的白糖而已。真正的紅糖是甘蔗榨汁後，經過沉澱、澄清、蒸發，再熬製成型後製成的紅糖。全程採用物理方法製作，手工熬制，沒有任何添加物，在成本上高出赤砂糖數倍。

由於食品監管部門暫無相關規定，商家將赤砂糖打上紅糖的標籤，只是屬於偷換概念、混淆視聽，不能被定義為賣假貨。不少人購買紅糖，看重的是紅糖的保健功能，如果一不小心買到了赤砂糖，那就真的是得不償失了。

分辨是否是真的紅糖，可從顏色、質地、味道來進行判斷。紅糖顏色，有白色小點，而赤砂糖為棕紅色，無黑點。紅糖為粉狀，赤砂糖為顆粒狀。紅糖有藥味，微微發苦，而赤砂糖非常甜。開水沖泡後，真正的紅糖水上會有一層白色氣泡。

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