芒果皮發黑了還能吃嗎 芒果皮上有黑線能吃嗎
芒果是非常好吃的水果,大家都希望吃賣相好看的水果。不過有時候發現芒果的果皮發黑了,那麼芒果皮發黑了還能吃嗎?
在日常生活中,很多人特別喜歡吃芒果。芒果是熱帶水果,營養豐富。不過有時候發現芒果皮已經發黑了,有黑線,那麼芒果皮發黑了還能吃嗎?
芒果皮發黑了還能吃嗎:
看情況,吃的時候覺得正常就吃,覺得味道怪怪的,就扔掉。
芒果的果皮中含有多酚氧化酶類,當芒果在運輸過程中受到擠壓,或者在儲存時經過了冷凍,其內部細胞會破損,細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來,在外皮上就會出現黑色的斑點,這種情況被稱作芒果褐變。
芒果怕冷,冷藏也會使其發生變黑的情況。所以,買來的芒果最好放在常溫下,並儘快在其新鮮的時候享用完。
芒果有黑斑不代表果肉一定壞了,但在購買的時候要分清情況,盡量購買完整、新鮮、顏色正常的芒果。
芒果皮上有黑線能吃嗎:
可以吃。
芒果裡面所謂的黑線其實是胚根,芒果種子在生長發育時期在芒果肉里長出胚根,子葉,胚根發育迅速,突破芒果核,長在芒果肉里,吸收水分營養,為發芽生長作準備,所以不必驚慌,是植物的一部分,放心食用!
芒果怎麼吃比u>蝦貿裕/strong>
(1)芒果飲
取鮮芒果削去果蒂,連皮切片,加冰糖,以水煎煮20分鐘,濾汁代茶飲。
(2)芒果汁
芒果洗凈取肉。入攪汁機內攪汁,盛入瓶內,加蜂蜜或白糖,開水沖飲。
(3)芒果沙拉
青芒果刨絲,加入沙拉,做成涼拌。(很多人可能不知道,青芒果還有一個好聽而浪漫的名字哦,叫情人果,嘿嘿。)
(4)芒果香蕉冰淇淋船
先把香蕉一根對半切,另一根橫向切成若干段,芒果切成小丁。再把香蕉、芒果放到準備好的玻璃容器中,將冰淇淋用冰淇淋器做成圓球也放到容器中。最後將巧克力沙司淋在冰淇淋上即成。將做好的香蕉船在冰箱中放十五分鐘即可食用。
(5)芒果布丁
芒果去皮,順著果核橫剖成兩半,一半切大塊攪拌成泥,一半切丁待用;牛奶加砂糖小火加熱至80度左右,熄火後將泡發的魚膠粉倒入,攪拌使其溶化一半芒果和淡奶油放入攪拌機中攪拌成泥(如果喜歡細膩口感的過篩);將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合;將芒果丁加入,混合均勻;裝入模具中(若要倒扣,事先在模具內抹黃油),放入冰箱冷藏至凝固即可;芒果布丁凝固後,用刀插入沿碗邊旋轉一圈,倒扣,用芒果裝飾,並澆上芒果醬。
(6)芒果紫米粥
將芒果取肉切成丁。芒果核放入鍋中,加水煮20分鐘。將紫米洗乾淨,加入芒果水,用小火煲,直到軟糯鮮滑後加糖攪拌均勻出鍋。將芒果肉撒在粥上,淋上椰奶,即可。
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