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天天吃素養生?專家說搞錯了,不吃肉老得更快!終於找到借口吃肉啦

如果你家裡有一個非常注重養生的老人,你大概沒少聽這些念叨,「不要吃太多肉,血管要堵牢的!」「大魚大肉吃不消的,粗茶淡飯對身體最好。」「老年人飲食一定要清淡一點。」……

在不少老年人的觀念里,似乎世外高僧般清心寡欲的生活方式,才是長壽的秘訣。為了健康考慮,只好和美味的魚、肉、蝦蟹揮手告別。

但真的飲食越清淡就越養生嗎?

結論可能恰恰相反!

吃貨們終於有借口大口吃肉啦!

專家告誡飲食過於寡淡,可能加速老化!

一天兩頓,過午不食

七旬老太站起來就暈

宋奶奶今年72歲。但她看起來一點也不像七十齣頭的老太太,面色蒼白,行動遲緩,165的身高,體重只有九十多斤。

去年有一段時間,宋奶奶總覺得頭昏眼花,站都站不住,一站起來就頭暈。於是家人帶著她來到杭州市中醫院就診。

老年病科內科主任醫師何迎春一看老太太虛弱的樣子,直接問她是不是吃素。果然,她完全不沾葷腥,連雞蛋都不吃,豆製品也吃得不多,飲食里基本沒有什麼蛋白質攝入。

網路配圖,與文章無關

宋奶奶和家人一起住,但有自己的一套生活作息和飲食習慣:早上四點不到,她就晨起打坐,一坐就是幾個小時。每天她只吃兩頓飯,並且都在早上,過午不食,每頓吃的量也不多。

「我們做子女的看她一天天消瘦也不好過,但怎麼勸她都不聽。」宋奶奶的兒子說,老人家覺得飲食清淡,身體負擔輕,有益健康,怎麼都不願意開葷。

醫生給老人做了全面的檢查,排除了其他疾病的可能,確診為營養不良。何醫生囑咐她,實在不願意吃肉的話,那就多吃一些豆製品來補充蛋白質,早上喝豆漿,中午吃豆腐,下午再吃點豆花。每天從兩頓飯增加到四頓,每頓讓自己多吃點。

這樣吃了大半年,宋奶奶的氣色才慢慢好轉,精神也好多了。一周一頓肉,遠離老年痴呆症

營養不良問題還不大,但如果長期吃素,導致體內缺乏維生素B12,則可能帶來老年痴呆的風險。

李奶奶已83歲高齡,她不沾葷腥,只吃主食、蔬菜水果及少量的豆製品,成為一個素食主義者已經30多年。

原本她一直以為自己的身體棒棒的是得意與健康的飲食。直到最近,她感覺噁心、食欲不振,時常情緒低落,記憶力大不如前,做事重複,而且還出現了皮膚瘙癢、泛黃等癥狀。

警惕的家屬陪著老人到杭州市老年病醫院就診,接診的劉茜主任醫師詳細詢問了李奶奶的病史,並結合她的癥狀,考慮很可能是「維生素B12缺乏症」。

接下來的檢查也證實了這一猜測。正常人血清中維生素B12的值是138—652pmol/L,而李奶奶只有101pmol/L,同時李奶奶的黃疸指數明顯上升,已屬於顯性黃疸範疇,所以才出現了皮膚瘙癢、泛黃的癥狀。

劉茜醫生說:「維生素B12又叫鈷胺素,廣泛分布在動物性食品里,如雞蛋、牛奶、肉、魚類及動物肝臟等,植物性食物中基本沒有這種維生素。對大部分人而言,只要飲食正常,不太可能缺乏這種維生素,但如果是長期純素食,就會導致維生素B12缺乏。李奶奶就是典型的代表。」

據資料顯示,如果缺乏這種維生素,會讓紅細胞變得易碎,對神經細胞的損害是極大的,最終會導致痴呆。

劉茜醫生還講到了一個很有意思的現象,因為在老年病醫院工作,她每天都要接觸很多的老年人,奇怪的是為什麼有些老人到了90多歲也不痴呆,她特意去找這些老人聊過,發現他們有一個共同的生活習慣,就是每周至少吃一頓肉。中國近一半老人營養不佳

醫生建議要講求營養均衡

根據2015年發布的《中國老年人營養與健康報告》,我國老年人營養風險整體較高,48.4%的老年人營養狀況不佳。其中既有營養過剩,也存在營養缺乏。

專家建議,高齡老人還是要多咀嚼,適當吃肉,防止加速老化。

另外,也有些老人特別注意保健,熱衷於各種保健品,認為補補總是有好處的。請大家一定要注意,還真不是這麼回事。劉茜醫生專門舉了個螺旋藻的例子,商家大肆宣傳其含有豐富的維生素B12,確實也有,但並不具有活性,沒辦法被人體利用,所以吃了也起不了什麼作用。

此外,對於那些想要通過吃素來達到減肥效果的年輕人,也勸你們不要盲目跟風,少吃多動,也可以聽聽營養師的建議。

不過,現在有很多年輕人崇尚輕斷食,每周有1~2天的時間吃素,從而促進消化道排空,也能達到減重的效果。劉茜醫生認為,這種做法偶爾嘗試可以,要是長期輕斷食的話也會造成對身體的傷害。

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