用開水燙碗筷真的能消毒嗎？這才是正確做法！

導讀

外面的一次性餐具很多人都不放心，所以比較講究的人會拿開水涮一邊再吃，這樣的方法真的有效嗎？

告訴大家一個壞消息，一次性餐具用開水燙一遍並不能起到消毒的效果！就算你用開水燙兩遍也沒用，你還要再白費力氣嗎？

開水燙碗筷一點用沒有？

我們出去吃飯經常能看到那種一次性的消毒餐具，用塑料薄膜包起來，看似很衛生，實際上已經被新聞曝光好幾次了。

利用高溫來消毒，這個思路沒錯。但高溫消毒要真正達到效果，必須具備兩個條件：

作用的溫度：對引起腸道傳播性疾病的多數病菌，100℃以上高溫才有足夠的殺傷力；

作用的時間：高溫條件一般要持續2~5分鐘。某些病菌對高熱有更強的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等，所以對高危環境下的餐具消毒，有可能延長至20~30分鐘。

這麼來說的話，用開水燙一遍豈不是一點作用也沒有？

平心而論，還有那麼一點點的作用，細菌殺不死，病毒殺不死，但是碗筷上的洗潔精殘留、灰塵、消毒劑什麼的還是可以衝掉一些的~

怎樣消毒才能安全衛生？

居家必備三選一：

煮沸消毒：將洗乾淨的餐具置入沸水中消毒2~5分鐘，不放心的話10分鐘也足夠了；

蒸汽消毒：將洗滌乾淨的餐具置入蒸汽櫃或蒸汽箱中，溫度升到100度時，消毒5～10分鐘；

消毒櫃消毒：如紅外消毒、臭氧消毒、巴氏消毒等，溫度或時間根據具體設備要求來設定。

如果家裡有傳染病高危人群或患者：

一般可將患者用過的餐具加水煮沸15～20分鐘；或者用殺菌效果更強的84消毒液，一定要嚴格按比例稀釋，再浸泡10~30分鐘，務必確保用清水沖洗乾淨。

多人吃飯最好用公筷

幽門螺桿菌是很多胃病的罪魁禍首，目前普遍認為口口傳播是主要途徑，比如：接吻、共餐、嘴對嘴餵食等。嬰幼兒容易在共餐過程中感染這類病菌；

甲肝、戊肝病毒：如果患者飯前便後沒洗手，病毒就可能污染餐具，經由共餐過程傳播；

引起手足口病的腸道病毒：感染且發病風險大的，仍然是免疫功能還不強大的小孩。

不過，一般情況下吃飯不會傳播乙肝病毒，除非——你口腔黏膜有破損（比如牙齦出血、口腔潰瘍、被魚刺劃破出血），體內又沒有乙肝病毒抗體，剛好接觸到一定量的乙肝病毒並進入你的血液，才可能有感染風險。

用公筷，可大大降低感染風險

即便是在家裡，也提倡使用公筷，能分餐則分餐，盡量避免相互夾菜以及給小孩嘴對嘴餵食；這不是顯得生分，而是一種健康好習慣，是目前避免吃飯傳播病菌的重要方式之一。

小編說兩句

雖然筷子每次用完都會洗，但還是建議大家每周用沸水煮筷子5分鐘左右，或者每天將筷子放在消毒櫃中消毒；筷子晾乾再存放，存放時筷子頭朝上；筷子壽命一般是3~6月，變色或者長霉斑的筷子要趕緊換。

不僅是筷子，所有的餐具都盡量是晾乾而不是用抹布擦乾。因為抹布用一段時間後，即使洗過，也還是囤積著細菌。

至於開水燙碗筷的習慣，要不要繼續保持，隨你嘍~

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