自製家庭麻辣火鍋，成本只需60元，比餐館300元的火鍋豐富！
筍乾是上次農家菜部落獎勵的，把筍尖吃了，剩下的筍身燉的小雞火鍋。
我做的是家常味，微辣，這是上周末做的，沒時間發表，留著今天才發。
下面給大家講解一下做法與步驟:
先將雞洗凈斬切小塊，這個是土雞不用焯水，用冷水沖洗乾淨瀝水就好。
佐料，生薑，大蒜，辣椒殼，豆瓣醬，香葉，桂皮，八角，青紅小辣椒切好備用。
炒鍋燒熱放菜籽油，油溫七成熱，放生薑，大蒜，辣椒殼，豆瓣醬，香葉，桂皮，香葉炒香
把土雞放進去煸上幾分鐘，放料酒。注進去開水，這樣比冷水，肉汁要嫩鮮一些。大火煮開小火慢燉，燉到嘗一塊爛了入味後，放雞粉，胡椒粉，青紅辣椒小火慢燉著吃，口感，香嫩味鮮。
農家菜，綠色原生態，分享農家菜美味，體驗農家菜魅力。每天分享正宗農家菜，品當地農家風情
農家菜部落
一個有味道的公眾號
微信編輯器 小螞蟻編輯器
※三十年的老廚師給你分享熬粥技巧，勝過你上三年新東方！
※這是世界上第一個敢把排骨和海蝦這樣做的人，讓你不得不服！
※水浸白斬雞，一口下去，嘴裡流油！
TAG:農家菜部落 |
※超跑不輸郭富城，有16塊「8882」車牌，今年賺36億，出門愛吃火鍋
※顧客120元吃一個月火鍋，11天後火鍋店被吃垮了！
※兩男生在家煮了頓麻辣火鍋，居然花了250元
※冰天雪地4個人去吃銅火鍋，花200元吃撐，出門-20℃還冒汗！
※這家火鍋店要火：和朋友吃火鍋兩個人吃了3肉4菜，還送300元代金券
※8毛的串串聽著便宜，7個人吃飽花了830元，比吃火鍋還貴
※我伙呆！在國外吃個方便火鍋，花了7500元...
※他花6000萬蓋了全中國最貴的房，住一晚19800，裡面有最好吃的火鍋！
※在泰國吃美食真不心疼，吃了1個火鍋1隻雞1盤腸2個素菜，才花了90！
※120元吃一個月火鍋！僅11天就負債50萬！老闆欲哭無淚！
※這種銅火鍋很難吃到，4個人吃了200元，出門-20℃還冒汗！
※120元包吃1個月火鍋？結果11天後店被吃垮
※約火鍋！7個吃貨800元約羊蠍子火鍋，有一盤肉幾乎沒人肯吃！
※80後小伙賣「1人火鍋」食物論斤算，生意異常火爆，1次炒鍋底20桶
※章澤天：25歲身價超500億，吃10多塊錢的火鍋底料依舊開心
※長148厘米 重50公斤！日本大叔釣上大魚 夠100人吃火鍋
※女子5萬元賣掉親生女兒，花6000元買化妝品，悠閑吃火鍋
※約火鍋！7個吃貨800元約羊蠍子火鍋，有一盤肉幾乎沒人敢下筷子！
※海口兩女子吃火鍋撈出8隻蟑螂 火鍋店被罰2000元
※4人吃火鍋450元沒點一個素菜 超辣鍋只吃肉太猛了