【雅苑散文】絲瓜情深

夏天裡，到處都有滿眼的綠色。籬笆架上的絲瓜藤得意地探著腦袋，向高處或是遠處自由自在地蔓延著；那深黃色的花朵，張開了充滿活力的花瓣，朝著來往行人調皮地微笑著；一根根吸吮了大地乳汁的深綠色的瓜體，在一些瓜藤、瓜葉的遮掩之下，默默無聞地下垂著。這一片翠綠，把農家的小日子裝點得分外祥和與溫馨。而我們小家庭的日常生活，也曾因之顯得更有滋味，更有色彩，更有情趣。

盛夏時節，摘取幾個嫩嫩的絲瓜，清洗過後，用刨子輕輕地削了外皮，切成數十段。然後，放進蔥花油鹽，爆炒一番。接著，放水適量燒煮。在鍋開之時，放進幾個打好了的雞蛋，往上面一澆，用勺子攪上幾攪。很快，一盤有滋有味的蛋花湯就可以端上桌子了。

或者，把削切好了的絲瓜與蒜瓣、紅辣椒，放在一起爆炒，綠、白、紅三色交相輝映。未得品嘗，色已奪目，那鮮美的味道會讓人久久難忘。

記得那是十多年前的時候，人們的物質生活還不如眼下富有，南瓜、絲瓜、青菜、蘿蔔這些副食品在人們的生活中便起了重要作用。我每年都要在住房周圍種植幾棵絲瓜，一來是注重生態文明建設，二來是解決某些日常菜蔬的自給問題。結果呢，那幾棵絲瓜藤都爬到了房子頂上去了，結的絲瓜或大或小，卻都按著相同的方向，齊刷刷地擺在屋頂的瓦片上，倒是很有情趣的。

有一天，我下班回來，恐怕來不及做飯了，便匆忙間搬過梯子爬上了屋頂。我是想摘幾個絲瓜下麵條吃的。當我爬到屋子上時，迎接我的首先就是兩個很大的絲瓜，肚子鼓鼓的，顏色深深的，瓜體長長的。我正暗自高興，卻不料邁前一步時，只聽得「格」的一聲響，腳下的瓦片被我踩斷了。——少不了要尋找一塊瓦片，將其修補起來的。這是後話，按下不提。——接著，我又摘了一個，就趕緊下來了。由於時間緊迫，我很快就把茶水放入鍋內，又將麵條下了進去，同時打了幾個雞蛋，放進了削好的絲瓜，就坐等這一鍋美味了。

放到嘴裡吃的時候，總覺得絲瓜的種子硬硬的，咀嚼起來有點兒費勁，不像平時那樣，輕輕一滑就下去了。大約是絲瓜長得過老的緣故罷。但，我卻沒有任何怨言，其實也不能有絲毫怨言的。我們不是常說「累不累，想想革命老前輩」，「苦不苦，想想長征兩萬五」嗎？這一切，不都是我的自主選擇嗎？！畢竟，我是解決了午飯問題，而且是自己動手解決的，說出去也不丟人，甚至還可以引以為驕傲呢！

後來，我還摘了一些絲瓜，連同其他蔬菜，一道送給了常去我家玩的朋友。到了冬天，我把房頂上的老絲瓜都採摘了下來，去掉瓜皮，去掉瓜種，就是人們所說的「絲瓜絡」了。它的作用可大了，不僅可以用來刷鍋洗碗，還可以用來擦桌子，更可以用來健身呢！這健身的用法，是聽農村裡的老人們說的，就是用來擦洗身體。那麼，在洗澡的時候，就等同於不可多得的擦洗布了。另外，每當身子騷癢的時候，用它擦拭，還有解毒止癢的作用呢！由此可見，絲瓜真是渾身是寶，人人喜愛。

「東家牆根種絲瓜，西家院里開黃花。詩情畫意添情趣，色膽花心蕩籬笆。」對於絲瓜，以及關於絲瓜的一切，我都是一向喜歡的。而大凡絲瓜做成的菜肴，都不是什麼高貴的品牌。但是，在山珍海味什麼都不缺的今天，絲瓜營養豐富，依然是一尊美味。而且，它還是一種很好的純天然美容品，常吃絲瓜可以保持形體的健美和皮膚的光潔，常用絲瓜汁擦臉可以去除皺紋，保持年輕，既能保持皮膚水分，也能保持皮膚光澤。不是么，日本女作家平林英子，八十多歲了，由於不間斷地使用絲瓜汁保養，面部竟無一點皺紋。說是奇蹟，其實並不是什麼奇蹟，絲瓜確有如此作用，只是我們平時不知道，不注意罷了。

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