一座始於愛情的比利時私家花園

○海蒂的媽媽/文·圖

安德烈先生花園一景

我們驅車一百多公里來到安德烈先生和夫人的花園，他們夫婦光著腳丫出來迎接我們，並告訴我們，他們在花園裡一直都是光著腳的。

這個花園有一公頃，花園入口的左邊是一面牆，牆上種了一株爬藤的繡球花，開著簡單的花朵，無論多簡單的花朵，開滿一牆，都是極美的。而窗檯外面則是條盆栽種的角堇，得益於比利時冷涼的氣候，所以花期較長。這是一座有44年歷史的花園，安德烈先生和夫人結婚時買下的一塊地，修好房屋的第二年開始建造花園。如今四處暢通，可供奔跑的草地、樹屋、鞦韆、沙池和小酒吧里的玩具，無一例外地講述著，這是一個關於家的花園。安德烈先生有六個孩子，他最小的女兒前一天在這座花園的草坪里舉辦了婚禮。有一座花園，始於愛情和婚姻，滋養自己的孩子，見證孩子的長大到結婚，有了自己的孩子，我想這是人世間最浪漫的事情。這裡的大樹，也是安德烈先生和妻子在四十多年前親手栽種的，如今可以庇護一代人了。安德烈先生用了很多的排比句講述如何享受花園的美好：

我享受在花園裡勞作、澆水、修剪等等，這些與花兒們在一起的時光；

我享受清晨的鳥的叫聲；

我享受在花園裡的任何點點滴滴。

安德烈先生快七十歲了，他的聲音有磁性，充滿低沉又性感的魅力。25年前，他覺得花園需要改善，便請了花園設計師朋友，為花園進行了深入設計，移動了一些大樹，按照色彩區分主題。在桌椅前方是一片黃色的花境，還盆栽了檸檬樹和桔子樹。

吃早餐的時候，安德烈的太太很熟練地泡軟了二片麵包屁股，放進鳥食盆里，便有小鳥飛下來，停在上面，和我們共同享用早餐。

我從荷蘭一路趕來，沿途都在關心雨水的收集利用，我特別問安德烈先生：你澆花用什麼水？他說：「都是收集的雨水，其實我們大多數的別墅都有接雨水的裝置，我把雨水收集在地下，然後經過過濾系統，可以做到全家人除了飲用水以外，全部用雨水，洗手間，還有花園，洗衣服等等。」

這個花園也有蔬菜，自己用堆肥栽種出來的蔬菜：土豆更加綿軟；花椰菜更加香甜；生菜更加脆嫩；蕃茄更加可口……製作堆肥，安德魯先生的經驗是注意碳氮比，就是綠葉子佔一半，枯葉子佔一半。

安德魯先生驕傲地告訴我，他的草坪是25年前鋪的，從來沒有死過、沒有黃過、沒有更換過。他說在鋪草坪前，先用有機肥混泥土鋪一層，然後一層堆肥，再加了一層細沙。草坪在夏天生長最快的時候，5天修剪一次，平時一周一次。在早春的時候，灑石灰來平衡土壤的酸鹼度，另外一年會施兩次肥。他說：「我的花園只有我和太太兩個人打理，平均每天花兩小時的時間，除了你看到的個別花卉，我們是不澆水的，草坪我們就從來沒有澆過水。」

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