油煙氣治理，靜安模式來啦！

油煙氣治理，靜安模式來啦！

前言：

餐飲企業由於量大、面廣，一直成為環保部門監管的難題，為彌補環保監管的缺失、控制油煙污染，靜安區環保局採取政府購買第三方服務形式，建立了「第三方服務，政府指導監管」的油煙監管新模式，以及區環保局、物業、第三方公司的三方聯絡溝通機制。

這個第三方監管模式到底是什麼樣的呢？小E來給您細細解釋。

以上海大悅城商場為例，第三方環保公司對大悅城內的各餐飲企業採取線上監控與線下巡檢立體服務。

線上監控

餐飲企業的油煙凈化器及出風口須安裝油煙在線監控設備，此油煙在線監控設備具有環保監測和安全保護的功能。第三方公司可以實時監測到各餐飲企業油煙排放異常情況並及時通報物業（油煙數據超標、未正常開啟凈化設備、凈化設備潔凈度異常等）。

線下巡檢

第三方環保公司將派專人對大悅城內餐飲企業進行巡檢，將日常維保、巡檢現場發現異常情況通報物業。

小E 特地深入某網紅餐廳的後廚及樓頂油煙排放口，為您直播第三方日常巡檢全過程：

Step 1：檢查廚房油水分離器使用是否規範，油水、污水排放是否正常

Step 2：油煙凈化設備運行是否正常、有無故障，用電安全，有無異味排出，排口清潔度，有無滴油，台賬是否規範，有無專人負責保養等

巡檢員對油煙凈化設備的運行情況進行檢查

現場發現油煙排放口積油嚴重且有明顯黑煙排出

現場發現管道密封不夠

在凈化設施前有大量漏油

Step 3:檢查油煙在線監控設備的外殼是否完好、供電、連接線、設備固定、數據傳輸是否正常。

Step4:拆下在線監控油煙濃度探測器，檢查探頭污染情況，進行清洗，以確保監測數據的準確性。

巡檢員對監控設備的探頭進行檢查和清潔

巡檢現場信息記錄表

除此之外，第三方環保公司還會根據探測器感測器部件的臟污情況，定期進行感測器電路板檢測、檢修、更換。

未來管理思路：發展油煙在線監控設施運行維護商為代表的第三方治理市場。

通過行政法規，明確油煙在線監控設施是污染治理設施重要組成部分，強制要求企業進行安裝並委託給專業運維公司維護，將數據接入第三方或統一監控平台，使企業設施運行情況納入監控，從而加強環保部門的監控手段和監管效率。

撰稿：林子吟

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