革登馬鞍今猶在,王者歸來直蚌還
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山高水長古樹香
這次我們跟隨著尋茶師陳鋼老師和宋聘號主事施繼泉老師的腳步,來到了雲南古六山之一的革登茶山。革登在古六山中是非常重要的一個位置,它是古六山的中心,最高海拔1950米。
當地有一座孔明山,相傳當年孔明七擒孟獲的時候,到過雲南打仗途經此地,因埋了個馬鐙在這裡,所以取名叫革登。
貢茶之源
這裡的茶樹都屬野生過渡型的大葉種,因革登所產的茶葉芽頭粗壯,滿枝銀茸,民間稱為革登「大白茶」,是加工貢茶進京入朝的上乘原料。
直蚌——古茶樹之村
由於歷史原因,八九十年代很多的古茶樹為了種植糧食都被砍伐過。但是在革登,有一個村子叫直蚌,非常好的保持了革登的古茶樹。
施繼泉老師說這塊地從明代晚期開始種植茶樹,到現在有五六百年的歷史,至今很多茶樹保持的非常好,有的非常的巨大,枝幹粗壯,甚至可以承載七八個人的重量。
王者之香
革登茶顯著的特點就是香氣非常高,有王者之香。採摘下來的鮮葉,在攤晾的過程當中,充滿了花香。這是其他茶品沒有的特點。
雲霧繚繞孕精良
陸羽的《茶經》雲,「茶之上者生爛石「。革登這個地方,土壤其實是很不肥沃的,雲南人叫害地。
所謂害地就是貧瘠的土地,但往往貧瘠的土地上所產出的茶葉品質反而會更有特點,更好。因為土地貧瘠,茶樹的生長期更加漫長,從而茶的體內就積蓄了更多營養成分和物質,耐泡度很高。
直蚌很多的茶園坐落於斜坡之上,周邊的植被非常好。參天大樹非常多,清晨時分漫步在古茶園,陽光透過枝葉,點點斑斑,如此美妙。
沸水柔情似君郎
革登直蚌古春干茶條索勻整,色澤幽褐,身披銀毫。像一位身披銀色鎧甲的將軍迎風直立,威而不怒,閉口不言卻足以威震四方。
沸水浸潤後,五蘊中「香」捷足先登,綿柔的花香裹挾著一種言語不可描述的歡喜充滿鼻腔,忍不住深深地細嗅。一飲茶湯,味甘順滑,水質細膩,生津止渴。此刻,像一位溫文爾雅的文秀才,始於禮,止於禮,侃侃而談聖賢之書。
六七泡之後,口感更加厚實穩重濃郁,層次豐富、鮮明,尾水甘甜,韻味悠長。這時候是男子壯年的模樣,肩膀厚實有擔當,胸膛寬闊可斗量,閱歷豐富有教養,行事穩重可稱揚。
把壺言歡樂不揚
陳鋼老師和施繼泉老師都特別推薦直蚌這款茶,它有王者之范、霸王之氣!入口豪邁,香氣高揚,高揚過後的中段又很內斂。
今年2017易武鬥茶冠軍就是來自於革登。
百年老字號企業宋聘號主事施繼泉老師說,普洱的樂趣就在於此。而這個「此」,又是你我未讀完的詩。
沖泡方法
茶器:白瓷蓋碗
投茶量:7g為宜
沖泡水:純凈水、山泉水
水溫:沸水
沖泡:直接沖泡
建議沖泡次數:20泡
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一飲革登直蚌古春,體驗霸氣之感
※越是簡單的事物,往往越經得住考驗
※不忘初心,炭焙鳳凰單叢浴火歸來
※它像迎春,不聲不響地就把你征服了
※正岩水仙滋味如何?喝了它你就有發言權
※章外古樹春尖——這款普洱,也該列入必喝名單之一
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