紫蘇特色又保健的有關吃法介紹

紫蘇是一種非常具有藥理作用的食材，可以用於滋補調理身體，也可以用於緩解輔助治療一些病症，效果非常理想，那麼你知道紫蘇有哪些特色又保健的吃法呢？很多朋友雖然喜歡紫蘇，但具體的可能並不了解，下面本文將為大家展開詳細的介紹。

紫蘇葉拌黃瓜

原料：準備半斤黃瓜、五十克鮮紫蘇葉、精鹽、味精、香油、白醋、白糖等適量。

做法：

1、將紫蘇葉洗凈，切碎，黃瓜洗凈去皮切成絲，撒上精鹽、味精、白醋和適量白糖，拌勻。

2、把切好的紫蘇葉撒在黃瓜絲上，淋上香油即可食用。

功效：紫蘇葉拌黃瓜清爽可口，可以行氣和胃，幫助消化。

紫蘇米粥

原料：準備十五克紫蘇葉、二兩粳米、紅糖適量。

做法：

1、將紫蘇葉去雜洗凈後切成段。

2、將粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加入適量的清水，置旺火上燒沸，改用小火煮至粥熟。

3、撒入紫蘇葉稍煮片刻，加入紅糖攪勻，即成紫蘇米粥。

功效：紫蘇米粥吃起來稠味香，發表散寒，行氣寬中，可以開胃養胃。

紫蘇梅

材料：準備適量的青梅、紫蘇葉、糖。

做法：

1、青梅洗凈加鹽浸漬，至梅子軟化（期間將梅子上下層互換使梅子鹽分平均）。

2、將梅子撈出，以流水漂水2小時後，日晒2天至約七分干。

3、取紫蘇葉置入容器中，取1斤糖將梅子置入容器並以一層梅子一層糖的方式放置。

4、待糖於數日後溶化，將糖水倒掉再續加1斤糖入容器中。

5、重複步驟4，但此後無需將糖液倒掉，至糖全數加完即完成。

功效：紫蘇梅有很好的開胃效果，而且有助於消化。

以上介紹的有關紫蘇的這些吃法不僅非常具有特色，而且保健功效非常突出，大家可以參考上文介紹的方法，自己製作這些紫蘇的保健食譜進行服用，相信都可以收穫一定的保健作用，希望小編的講解可以讓大家更進一步的了解紫蘇。

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