和男友回貴州老家，差點分手，用牛糞來款待？
和男友回貴州老家，差點分手，用牛糞來款待？妹子談了一個貴州的小夥子，感覺兩個人的關係發展還不錯，就決定跟男朋友老家貴州見見父母，他們用當地最有特色的美食——牛癟火鍋來款待我，當我看到調味料我就嚇蒙了，這用牛糞當調味料真的能吃？
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「牛癟」，又被稱為「百草湯」。牛癟在貴州的從江 黎平 榕江 與廣西三江侗族與苗族一代最為興食.
侗家的牛癟是這樣做的，在侗家人們殺牛前，首先給牛喂些牛愛吃的中草藥—像首烏葛根綠豆柴胡參黨土人蔘當歸防風金蕎麥等等和一些新鮮的鮮草，喂半小時左右把牛殺了。
然後將牛剛吃進到胃還沒有消化的這些中草藥取出放入高溫鍋加二倍以上的高溫沸煎三十分鐘後取出，然後用絲瓜咯多次去渣
後來我才知道雖然「牛癟」吃起來味道非同一般，微苦，但不難吃，有吃苦瓜的感受，清涼爽口，味道鮮美，一晚上口留余香，嘴裡都是清涼的。最重要的是其葯膳作用相當明顯，有健胃消食之功效。
牛癟」既是一味獨特的美食，還具有消炎解表、治療炎症和感冒等功用。各位小夥伴們你們敢吃嗎？歡迎大家一起來討論哦~
TAG:愛吃的小胖子 |
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