人們徒手撿拾的路邊「羊糞蛋」,其油卻是植物油中的珍品
走在農村路邊,時不時的會發現「羊糞蛋」,黑亮黑亮的。有時候,還有當地的婦女徒手去撿,很奇怪,她們不嫌臟嗎?
在陽光下,這些「羊糞蛋」更是耀眼,它們顏色純正,個個飽滿圓潤,像是大黑豆。
其實,這不是「羊糞蛋」,而是牡丹籽,是芍藥科植物,也是「油牡丹」的種子。油料牡丹主要生長在西北。
牡丹,是高貴的象徵,有觀賞價值。而油牡丹卻有著不同的用途,它的籽含油率非常高,是當地人的「鐵杆莊稼」。
牡丹油是世界最好的食用油,被稱為「腦黃金之最」,其中含有多種營養成分:不飽含脂肪酸含量佔92%,是橄欖油的140倍,大豆油的10倍,它還含有藥用牡丹的成份。據調查,牡丹籽油對高血脂患者很有幫助,可降低膽固醇和甘油三脂。
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