尚志市的「紅」與「黑」

67歲的劉如增小時候就聽家裡老人說過，那種叫做紅樹莓的果子是俄羅斯人留下的。那時候他還不相信，直至長大以後搞了研究，他才確信，原來這種說法是真的。

一百多年前，中東鐵路修到了現在的尚志，隨鐵路而來的是一批俄羅斯僑民，他們帶來了香腸、麵包、啤酒，當然還有各種各樣的莓，藍莓、紫莓、紅樹莓。莓被廣泛種植於尚志廣袤的黑土地，用於鮮食、釀酒和做果醬。後來，俄羅斯人走了，但那些莓的種子卻落在這裡生了根發了芽。

從劉如增記事起，他家的園子里就有幾株紅樹莓。那些酸酸甜甜掛滿枝頭的果子，除了帶給他童年的快樂，還有命運轉變的驚喜。1980年的一天，劉如增正在自家園子里搞紅樹莓嫁接，村幹部來了。他對劉如增說，石頭河子鄉被定為國家漿果種植基地,要成立一個三莓研究所，「平時看你挺愛鼓搗這些樹苗的,你去那裡搞研究吧！」那一年他30歲。

紅樹莓

1982年，劉如增承擔省級課題《紅樹莓漿果的提純擇壯》，他的主要工作從田間地頭挪進實驗室，他成了一名土生土長的專家。

2002年，劉如增承包100畝果園。他與一家公司合作，從匈牙利引進30萬株紅樹莓。2003年經他改良的紅樹莓苗流向市場。現在，每年劉如增要供應200萬株苗，我省的紅樹莓苗大多是從他這裡選育的。

紅樹莓被大面積種植，這讓劉如增和他的鄉親們生活有了極大的改善。以前，劉如增家的收入只靠幾畝地，現在一年的收入有幾十萬。他家的兩個兒子，一個在帽兒山承包了100畝紅樹莓果園，另一個在青島搞採摘機研發，光房子就買了兩三套。

前幾年，劉如增沒有冷凍設備，每年七月，採摘下來的紅樹莓只能依靠其他的收購大車把它們拉走，現在好了，他自己建起一座500平方米的冷庫，紅樹莓採摘後迅速冷凍，然後裝箱打包出口。當地90%的紅樹莓都用於出口。靠著這90%，大部分農民和劉如增一樣過上了富裕的生活。

尚志市九北村的毛愛英是遠近聞名的能人。她當過村裡的婦女主任；與婆婆合住30多年，家裡全年的收入都交給婆婆管理；村裡推行菌類種植，她第一個學會種木耳，還當起鄉親鄰里的老師。

十幾年前，村裡家家都種地，沒人種木耳。可是種地收入太少了，村裡就找來老師，教大家種木耳。一開始誰都不相信種木耳能致富，都不願意學，於是毛愛英成了那個吃螃蟹的人。

第一年毛愛英的木耳賺了幾千塊，與種地的收入不相上下。村民們看到了希望，紛紛向她學藝。「其實，種木耳也沒啥難的。」毛愛英說，以掛袋木耳為例，冬天主要是做菌袋、養菌，過了年將菌袋割口，掛起，然後等著它們冒出小芽、逐漸長大。菌種凍不死，今年沒出透的菌明年還可以接著出。出透了的待木耳全部採摘乾淨，晾曬以後還可以燒炕。

侍候木耳就像侍候小孩，也是個辛苦活。毛愛英講，晚上7點，太陽落山後她要給兩個大棚各澆一遍水，這需要四五個小時的時間。木耳喝足了水，滾圓飽脹，爭著搶著長大。凌晨4點，是採摘木耳的最佳時機，那時木耳濕潤硬挺，能看出真實大小。毛愛英拿出剪刀咔嚓咔嚓，一會就剪了一桶。吃過早飯，毛愛英會把剪下來的木耳拆分晾曬，然後裝袋出售。一個棚可以掛1萬袋木耳，純利達2.5萬元，相較種地，收入要多很多。

九北村80%的農戶都在種食用菌。自從種上食用菌，家家戶戶都變得有錢了。毛愛英的小兒子她一直供到研究生。畢業以後，她又出錢在哈爾濱為兒子付了首付。大女兒出嫁以後一直惦記著家裡的銷路，不久前，她開起網店銷售家裡的黑木耳。每天，訂單絡繹不絕，還有不少客戶親自找上門來，就是希望能從源頭上買到優質的尚志黑木耳。

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