實體店怎麼脫穎而出？

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為什麼有一些門店看一眼就會感覺喜歡，總有想進去「一探究竟」的慾望，本文以餐廳、飲品、麵包/蛋糕、零售店為例，為餐飲門店設計提供參考。

本文共1311字，閱讀約需3分鐘

餐廳

深圳全新Gaga「鮮語」

這家「模糊邊界」達到了令人身心愉悅的空間感和對過路遊人的強烈吸引效果。柔和的織物以及綠色的裝飾性元素更為整體環境增添了一絲別緻的風格與和諧的氛圍，使顧客體驗到溫暖，舒適和自然的感覺。

德國有機食品餐廳

面積為150㎡。

MATTO義大利披薩餐廳

餐廳內食物與用餐環境融為一體。

麵包/蛋糕店

葡萄牙貢多馬爾Bakery麵包店

這家麵包店泣於葡萄牙的貢多馬爾，面積為480㎡。由Paulo Merlini Arquitectura建築事務所設計完成。設計環境則是一個隨著移動而不斷變化的動態過程。另外，設計師通過大膽的用光將環境搭配出一種極其簡練的設計風格。

麵包店最吸引人的地方在於白色一體化天花板，波浪形木條紋一直延伸到一面牆壁的地面；這柔和的造型讓人聯想到融化的、往下涌答的美味甜食，比如奶油，頂部還有一些小凸起，看起來就像一個蛋糕頂。

簡約的白色餐桌分布在大廳各處，與食物同色的裝飾風格有助於喚起人們的食慾。此外這些木條背後是柔和的光源，還能夠吸收噪音。

雅典「鍊金術」糕點店

據說，這是希臘最著名的糕點品牌，室內設計由KAA擔當。為了襯托糕點的精細，室內所用材料都要有最原始的質感。這裡用了很多銅材，都經過手工打磨以還原其原有的低調，清砼做得地盡量的粗糙，地板染色做舊等等。同時精準強悍的照明是必須的。

Les Bébés 杯子蛋糕店

門店設計創造了一個多層次、可摺疊的空間環境。

義大利麵包店VyTA Boulangerie Italiana

Boulangerie Italiana在室內所採用多邊形體，其靈感源於對18世紀蓮座形麵包的回憶。

飲料店

義大利魯內克飲料店Drink Shop Harpf

這家飲料店位於義大利魯內克地區，建築面積為170㎡，由Monovolume Architecture + Design設計完成。為了將飲料店打造成集放縱和開會於一體的場所，建築師對店裡的前部和後部採用了不同的裝飾風格：

前部擁有傳統街角商店所具有的激情和放縱；後部的老建築則更多地體現了與現代觀念的融合，有種「粗糙豪華」的意味，給人以鬧中取靜的感覺。

設計師將破舊的牆壁和傢具巧妙地變廢為寶，並通過一條「紫線」將儲物櫃、牆壁、窗戶等整個空間連為一體，看上去高貴而典雅。

食品零售店

多倫多TA-ZE橄欖油精品店

面積為800平方英尺，店裡大面積採用了定製的橄欖枝葉牆紙，從而奠定了精品店的特質認知，更值得關注的是，那畫框式的懸浮貨架與產品結合顯得很是飄逸完美，貌似一幅幅精緻的靜物畫作……這家店再次告訴我們一條哲理：識為本，才為輔。

香港Aesop品牌店

由Cheungvogl設計。800個方盒子以錯落的方式固定在高矮不一的鋼筋支架上，打眼一看，彷彿每個盒子都在上下升降，產生了奇特的視覺效果，只要路過，你不得不回頭。

葡萄酒零售店Grapy shop

美國洛杉磯Earl`s gourmet grub

這家小小的熟食店在天花和照明上下了不少功夫，因此才有乾淨利索，整潔衛生的效果。

ILLY品牌店

店裡專賣咖啡和相關用具，門店採用了五面一體的設計手法。這一手法對於小型店面而言，簡單實用，惠而不費。

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