大人小孩都爭著吃的芒果布丁，自己做，零失敗，更健康！

在家做的食材都是自己選擇的，也不會添加防腐劑、色素等，讓家人朋友吃得更健康，更安心！也是夏日的清涼消暑聖品！

冰涼綿滑的口感滑入口中，滿滿都是芒果的濃郁香氣！製作的過程非常快速簡單，不到30分鐘就可完成喔！

芒果布丁

材料準備：

芒果泥：300g，牛奶：170g，奶油：50g，糖30g，吉利丁片：8.5g，檸檬汁：適量，芒果丁：適量

做法：

1、芒果切丁好後打成250g泥狀，建議多秤10g，因為過程中會有些許消耗在容器中（先不取出，暫時放在機器中）。

2、 牛奶、鮮奶油和糖一起加熱至糖溶解，放常溫下備用。

3、 吉利丁片一片一片不要重疊浸入冰水中，泡5分鐘。

注意：千萬不要先放入常溫水然後才加冰塊，這樣吉利丁片會溶解，也會影響到使用的量。

4、將吉利丁片用手擠干水份，加入還溫熱的步驟2中，充分攪拌讓它溶解。

5、步驟4稍微放涼後加入步驟1中250g的芒果泥，混合均勻後過篩1次。 這時可以嘗嘗味道，不夠甜可以再加熱一下加糖哦。

6、 完成過篩後倒入喜歡的容器中，罩上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少3-4小時讓布丁完全凝固。

6、淋醬製作：將50g芒果泥，加入4g糖和1/2小匙檸檬汁，加熱至糖溶解，醬汁成濃稠狀即可，淋醬要做多一點的話，一開始芒果泥可打多一些，糖和檸檬汁依上面比例調整。

吃的時候淋上淋醬，加上一些芒果丁，冰冰涼涼超贊的！芒果丁上面加上一點點裝飾，當然更好不過，糖的量可以根據自己的口味增減！

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