麵食-五香芝麻燒餅

小時候，我常在鄰居伯伯家吃住，猶記得那些爸媽加班工作的傍晚，伯伯家的炊煙升起時，姐姐們陸續放學回來，捏捏我的臉，摘了書包就跑到院里玩了。而我就坐在家門口的藤椅上看小畫書，那把藤椅是伯伯的，可伯伯卻很少坐，記憶中的他，總是在我的腳邊，搬個小凳子，帶上眼鏡，拿著各種工具，敲敲打打修修補補著一些鐵器，後來才知道是伯伯平時在生產線上需要用到的一些工具。伯伯的家很簡陋，記憶中他每天吃完飯就會站在那面牆前面抽煙，然後微笑著看這看那。這面牆是伯伯、伯母、姐姐們所有人的獎狀，有帶玻璃框的，有紅紙寫的，也掛了幾個獎章，伯伯曾笑著對我說：小妞子長大好好念書，也拿獎狀回來伯伯給你貼上。那時的我，還不懂榮譽。

人生的第一張獎狀，是我小學一年級第一學期的考試成績排了班裡前三，那時的我已經懂了什麼是榮譽，可是伯伯已經不在了，姐姐們把我的獎狀貼在了伯伯家的牆上，上方就是伯伯人生的最後一張獎狀。我在姐姐們的幫助下斷斷續續地讀出了那些字：授予：魏寶華同志，青島市勞動模範稱號 中共青島市委 青島市人民政府。

伯伯16歲就參加紡織廠的工作了，一開始跟著廠里的師傅學徒，無論什麼天氣，他都是一大早到車間，擦拭機床，打掃車間的衛生，在同事們都沒有到崗之前，把所有的準備工作就緒，師傅們都誇他能幹。聽奶奶說，伯伯那時半夜睡著覺也會手舞足蹈，奶奶後來才知道，白天在紡織廠學著撥弄機床，半夜做夢還在練呢。勤奮刻苦的伯伯，二十幾歲就被提拔成了車間主任，好成績從來不會讓勤懇的人飄飄然，他依然每天第一個來到車間，打掃衛生擦拭機床幫同事們灌滿水杯。他的這種精神，讓剛到車間的年輕人也紛紛加入，所以他的車間年年被評為先進班組。無奈上帝也需要這樣勤奮的人，伯伯很早就因為肺病不治身亡，然而，直到他去世，大家才知道，廠里已經向他提過很多次去參選市勞模了，伯伯總是說：哪有點像樣的成績？咱沒有文化，叫人家笑話。擺擺手地拒絕。

有時我會突然很懷念伯伯，他的背影還有他修理那些鐵器認真而凝重的表情，特別是當我工作不順意的時候，那面榮譽牆就會出現在腦海，我會拿自己和伯伯作比較，為什麼伯伯能做到日復一日的早到晚走，從不去伸手要加班費，而我每天朝九晚五從不加班加點？為什麼伯伯能把廠里的工具帶到家裡來修理不浪費工作時間，而我下班關上電腦公司的事情就與我無關？為什麼伯伯晚上做夢都在操作機床，而我卻在公司的培訓課上玩手機？為什麼伯伯永遠在微笑著，而我常常有發自內心的不開心？或許是時代的不同，出身的不同，造就了我和伯伯兩代人世界觀極大的不同，父輩們講奉獻講進步講榮譽，我們講得失講金錢講攀比。在我們這一代的思想里，得失心更重，所以常常感覺做什麼都沒有意義，我加班了不能和男朋友約會，為什麼你不給我加班補償？我還不知道在你公司做多久為什麼要認真聽你培訓？為什麼我要把工作帶回家做，你付錢給我嗎？當這種思緒上來時，人是不會快樂的。然而活著的本身，如果不快樂，還有什麼事是有意義的呢？一直自認為是個典型性摩羯座患者的我，工作態度夠正，有時候也會想，這一項工作如果我再努把力肯定會更好。但是，90分鐘的球賽直播我一定會憋著尿看完，一小時一集的韓劇是要集中精力追它16集的。看直播的意義、追韓劇的意義、工作的意義其實都是一樣，我們需要通過做這些事情獲得生活的快樂，直播和韓劇有著最直接的快樂，因為躺在那裡就可以獲得，然而工作的快樂，必須通過努力，通過勤奮，克服得失心，要多一點的辛苦來交換多一點的成績，雖然難，但是你還是要這樣做，除非你根本不想讓每天的8小時活的開心有意義。這一篇選擇在一大早推送，願上班的你，從現在起新生！

素材：

發好的麵糰、熟芝麻、鹽、五香粉、植物油

第一步、發麵（步驟省略）

PS：上次做麵食省略發麵步驟就有朋友說：「首先，我不會發麵」。

為什麼我要省略這個步驟呢？因為手上沾著面根本沒法拍照！沒法拍照！嚶嚶嚶，我一定找個時間，找個小工幫忙，拍下發麵的過程。

第二步：發好的麵糰分割成直徑5-7公分的小麵糰，擀成薄餅。

第三步、直接在麵餅上抹油，不需要太多，剛好沾過整個麵餅即可，抹勻後均勻的在表面撒上鹽和五香粉以及芝麻，如果遇到灑的不均勻的地方，再用手抹平。

第四步、從一側將餅捲成一個長條卷。

第五步、最重要的一步！捏住長條的一個角，壓在面板上，將長條像盤蛇一樣，將另一條盤到最上面。

第六步、用手掌用力按壓，此時可能壓出油，沒關係。反過來再壓一下。

第七步、製作其他的胚子。

第八步、開始烤制，大火將平底鍋燒熱，轉到中火，將燒餅胚子放入國內，不要放入太多，胚子之間要有縫隙。

第九步、晃動鍋底不沾了，將燒餅胚子翻面，來回翻面4-5次，燒餅越來越厚時，且兩面已經出現糊印，能聞到香味時，即可出鍋。

第十步、製作喜歡的配湯或者粥，開飯啦。

五香芝麻燒餅，咸香脆，老少皆宜，一碗冬瓜湯帶一個燒餅便是一頓夏季最好的解暑餐，來嘗試一下吧。

BTW：從6月18日一直到7月10日之前，我要飛來飛去的工作、培訓等等事情很多。所以公眾號會停差不多一個月（當然，之前更新的也不快）。工作的意義便是如此，我熱愛工作！

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