珍珠奶茶里的「珍珠」真的有毒嗎？

夏日裡，涼涼的珍珠奶茶是很多人的最愛。但是，很多人認為「珍珠」是不健康的東東，還有傳言說裡面摻雜了塑料，吃多了會造成腸梗阻！

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「珍珠」真的有毒嗎？

其實，珍珠奶茶里的「珍珠」是以澱粉為主要原料製成的粉圓產品，木薯澱粉就是最常用的一種。除此之外，為了口感需要，有的廠商還會用一些小麥蛋白和食品添加劑。

珍珠的口感是Q彈Q彈的。是澱粉才能達到的效果，加塑料珍珠就不會Q彈了。

所以，可以完全放心食用奶茶里的珍珠，它們並沒有添加塑料。

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珍珠會造成腸梗阻么？

確切地說是有這個可能，但也只能算是特例。造成腸梗阻的原因是很多元化的，腸梗阻用通俗的話來說就是腸道不通暢，這跟患病者的胃腸吸收功能和食物都有關係。

本身胃腸功能不太好的人群，喝大量的珍珠奶茶還是有風險的。

若大量吞食珍珠奶茶中的珍珠，不僅容易造成胃排空不通暢，也會有吸入器官中的危險。因此，私人醫生建議大家要細嚼慢咽，尤其像珍珠粉圓這類食物。

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奶茶中有害的其實是它們！

需要提醒大家的是，即便是大飯店裡的珍珠奶茶，裡邊也並沒有什麼營養，所以還是少喝為好。珍珠奶茶中確實有對健康產生危害的成分，主要有以下3種：

奶精

主要成分是氫化植物油、乳化劑、抗結劑和酪蛋白酸鈉。氫化植物油是一種「反式脂肪酸」，它會升高血清總膽固醇、血清總脂和低密度脂蛋白膽固醇。長期大量攝入易患心血管疾病，還可能增加乳腺癌、糖尿病和老年痴呆症的發病率。

果味粉

奶茶大多靠過量加入限制使用的色素、香精、甜蜜素和粘稠劑等增色調味。過量吸收色素、香精等對人體的肝、腎等器官危害很大，化學合成色素對人體更具毒性、致瀉性與致癌等危害。長期攝入含果味粉的食物，對孩子智力發育也會有不良影響。

甜蜜素

就是商家通常說的蜂蜜水，但是因為價格低廉，奶茶中往往會使用「甜蜜素」而不是蜂蜜。甜蜜素是一種沒有營養的人工合成甜味劑，過量食用甜蜜素，會對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦和小孩。

這麼說來，喝珍珠奶茶一定要控制好量才行。

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