《那些也許並不黑暗的「黑暗料理」》

一說起黑暗料理，不得不提的一定是大學食堂。食堂不是最好吃的，但卻是腦洞最大的！食堂師傅們雖無門無派，卻有著勇於創新的腦洞和放膽落實的執行力。像什麼玉米炒葡萄、月餅炒辣椒、紅燒湯圓、哈密瓜炒苦瓜等等。師傅們每天都為各高校的學子們帶來著無限的刺激與驚喜。

但是在美食界有那麼一種群體，它們有著聽起來不可思議的、或者是令人咋舌的名字，大大的影響了人們對它的慾望，但也有著不少人卻在挑戰之後深深的愛上了它們。

今天咱們要聊一聊那些也許並不黑暗的「黑暗料理」。 （以下排名不分先後）

「黑暗料理」TOP5榴槤蓋澆飯

榴槤史上最黑暗的吃法：把質量好的白米飯和榴槤拌在一起吃。而且，就只有榴槤，沒有任何其他的配菜!最近網路熱傳的「榴槤蓋澆飯」成為史上最兇殘黑暗料理的「新成員」，但有不少榴槤愛好者表示「榴槤蓋澆飯」味道可以接受，甚至還有吃友評論為味道超級贊！這讓一些沒嘗試過的網友正躍躍欲試。

「黑暗料理」TOP4肉餡羊肚

大不列顛不得不提的黑暗料理，「肉餡羊肚（Haggis）」。肉餡羊肚也稱哈吉斯，傳統蘇格蘭名菜，它實際上就是羊雜碎。

製法是先將羊的胃掏空，裡面塞進剁碎的羊內臟如心、肝、肺，再加上燕麥、洋蔥、羊油、鹽、香辣調味料和高湯等，製成袋（現在常用香腸衣來代替羊胃），水煮約三小時，到鼓脹而成。吃得時候通常會把羊的胃袋在上桌前去掉，只留下羊雜給客人享用。你有沒有試一試的想法呢？

「黑暗料理」TOP3韃靼牛肉

如果服務生不止一次反覆確認：「你確定一定以及肯定要點這個嗎？」的時候，你可能真的需要斟酌一下，因為不少人上菜之後才一臉懵逼地發現，原來這就是鮮得冒血的生牛肉啊！

傳統吃法通常加上鹽、鮮磨的胡椒粉、塔巴斯科辣椒醬、喼汁；義大利式吃法又加上洋蔥末、續隨子、酸黃瓜、西洋香菜末、大蒜末、橄欖油，最後打上一顆鮮生蛋黃，絕對讓你望而生怯。但它依舊沒能擋住那些獵奇食客們的腳步。

「黑暗料理」TOP2白子

豆腐？雞蛋清？都錯了，人家的原意就是——白色的孩子！是魚類的精巢，常見的有河豚、鱈魚等，使用方法有火鍋、燒烤等，鍾愛刺身的日本還是選擇生吃，就這麼滑溜溜的，生吃……據說別有一番風味。

「黑暗料理」TOP1藍紋乳酪

法國菜在大家的印象里，應該都是精緻的、美味的。難道法國也有黑暗料理？沒錯，這款看上去很美的乳酪就是，天真的歪果仁可能以為上面藍藍綠綠的是什麼蔬菜，其實這是綠黴菌繁殖而成的！口味又酸又咸還特別辣！

今天跟大家聊得這五種「黑暗料理」，小編一種都沒有吃過，但你別說，還真有那麼一倆樣我是想去嘗試一下的。

其實每個人的口味都不完全相同，每個人也許都會有自己喜愛的「黑暗料理」，比如我覺得口味還不錯但聽起來不可思議的可樂泡飯、饅頭夾白糖以及令許多人生怯的臭豆腐拌熱湯麵。

很多聽起來並無關聯或讓大家覺得並不般配的食材碰撞在一起之後，會給我們帶來一些不可思議的味覺衝擊，會讓我們瞬間覺得，原來這樣配在一起也會很好吃，原來所謂的「黑暗料理」也是這樣美味的。

你，有屬於自己的「黑暗料理」嗎？

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