白菜这样吃最不健康，95％的人都中招了，家长一定要谨记

白菜味道鲜美，营养丰富，素有「菜中之王」的美称。白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。有「百菜不如白菜」、「冬日白菜美如笋」之说。但是，白菜的这些禁忌不得不注意。

炒熟的隔夜白菜和为腌制好的白菜不能食用，二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

白菜不宜烫后挤汁作菜馅用，这样会使营养素大量损失。

大白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧。

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