餐桌上要有這種肉，趕緊扔了！它有很強副作用，千萬別吃了！

培根肉是很多人都喜歡的食物，它是用豬肉腌制和煙熏製成的，因此，培根肉不僅僅爽口，還有濃濃的煙熏味，讓人不由自主地垂涎欲滴，胃口大開。培根的製作方法是從西方傳入我國的，培根在我國主要用於攤位小吃、燒烤及火鍋等，吃法非常多，說也說不完。但是培根是什麼肉，用怎麼製作的，對我們的健康有影響嗎？想知道就一起看看吧。

培根的製作方法也非常簡單，一般選用豬腹部的肉，這個部位的肉既不會太瘦，也不會太油膩，剛剛合適。把豬肉腌制一周後晾乾，然後煙熏。豬腹肉在塗抹香料及食鹽在經自然風乾後煙熏製成培根肉，這種製作的豬肉均勻分布的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。

據報道稱，世界衛生組織宣布，將火腿、香腸、培根等加工肉製品列為「致癌食物」，並把生鮮紅肉，即牛、羊、豬等哺乳動物的肉，列為僅次於加工肉製品的「致癌可能性較高」的食物。

其實，培根肉不僅僅經過腌制，還經過了煙熏，這兩道工藝都增加了培根致癌的風險。首先，腌制的肉一般硝酸鹽的含量較高，食用後會在人體中轉化成亞硝酸鹽，它是一種毒性較強的致癌物質。此外，煙熏也會增加培根肉中苯並芘的含量，它也是一種毒性較強的致癌物質，這兩種物質都被世界衛生組織認定為一級致癌物質。

說起夏季吃水果，夏天是水果大量上市的季節，豐富的維生素，礦物質，氨基酸以及誘人的味道是水果能成為人們所愛的最大因素，但是你知道這些禁忌嗎？

禁忌一、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

禁忌二、忌飯後立即吃水果：飯後立即吃水果好嗎?飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。

禁忌三、吃水果忌不衛生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

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