話說《白鹿原》的「舔碗」情結

陝西著名作家陳忠實先生在他的文學巨著《白鹿原》中的第九章，描寫了財東家黃老五每次吃過包穀糝稀飯後都要「舔碗」的事實，而在以作者同名小說改編的在電影《白鹿原》和正在安徽、江蘇衛視熱播的85集電視連續劇《白鹿原》中，都有一出「舔碗」的好戲。

陝西人都愛舔碗嗎？回答是絕對否定的！

長期封建社會制度下的老百姓，沒有幾天是吃飽肚子的，特別是從20世紀初年到1975年這一時期幾次時間較長的災荒、中國糧食幾次大的欠收和食品危機，造就了許多災民生存的艱難，人們為了吃飽肚子想盡了招數，特別是山東、河南、陝西等地的人們，都在年復一年地舔著碗里的最後一口吃食。

我在記事時就親眼目睹了許多「舔碗」的人和事。

1968年秋季，我剛剛五歲，這一年的中秋節前，我和媽媽去鎮上買東西，當時街道上人相對要少一些，在街道邊上我親眼見到了一個討飯的中年男人正在舔食著別人吃過的稀飯碗。這是我第一次真實見到的「舔碗」場景。當時我問媽媽：「他為啥要舔碗呢？」媽媽說：「肚子餓了，沒有飯吃了就要舔別人的碗底！」

1970年秋季，我剛剛上小學一年級時，有一次在我們學校的伙房外，我見到了我們的李老師也在作著一個「舔碗」的動作。那時，我們還比較小一些，因而老師們經常幹什麼也都不會避著我們。

我們老家村東頭有一棵幾百年的老槐樹，樹底下經常聚著一大堆男人女人和孩子，每到吃飯時，男人們都端著自己的大老碗坐在樹下邊諞邊吃著包穀糝就黃菜，吃完了飯就會有幾個老年的男人碗底朝天地用舌頭舔起了碗底。可以說，在我們那裡，有這種習慣的人不在少數。

男人舔碗底基本上都是在公開的場合、公開地進行著，而且還經常公開地提倡著舔碗底的事情，而女人則會含蓄一些，在家裡背著人偷偷地把老碗舔凈，或是用勺子把碗里的飯渣潭刮個乾乾淨淨的。

我爸爸也有舔碗的習慣，但他不是用舌頭舔碗，而是用一塊饅頭把碗里飯渣渣擦的乾乾淨淨後再一起吃下去，雖說不叫舔碗，但與舔碗基本上是一個道理，只是文明一些，沒有明目張胆地舔自己的碗或舔別人的碗讓人不可思義，更不會讓別人感到不舒服或噁心。

我們家對面的老哥哥幾乎在每餐飯後都會把自己的老碗舔的乾乾淨淨，這種習慣一直延續到他老去的前兩年時間，家裡人嫌他太丟人了，堅決不讓他舔碗底了，他才很不情願地結束了他的舔碗生涯。就是這樣的一個吃不飽的人，在他七十歲時，竟然查出得了一種讓他一生都吃不飽的病――糖尿病。

前多年，我與媽媽在一次閑聊中說到了舔碗的一些話題，話還沒有說完，媽媽就沉下臉來：「甭笑話人家舔碗的人了，舔碗也不是啥丟人的事情，都是沒有啥吃把人逼的，誰家吃飽了飯還願意去舔那個碗底。」

舔碗也是一種節約糧食的表現，現在雖說不提倡舔碗底了，但糧食的浪費程度還是讓人矚目驚心的。

附：陳忠實小說《白鹿原》第九章中的片段：

黃老五吃飯也是一天三頓陪著他，除了晌午吃一頓稀湯麵全部都是雜糧，包穀黑豆稻黍豌豆變換著蒸饃。

黃老五其實也是個粗笨的莊稼漢，憑著勤苦節儉一畝半畝購置土地成了個小財東，根本無法與郭舉人相比。但最使他難以忍受的不是幹活的勞累和吃食的粗劣，而是一種無法忍受的舔碗的習慣。

在黃家吃頭一頓飯時，黑娃就看見了黃老五舔碗的動作，一陣噁心，差點把吃下的飯吐出來。以後再吃飯時，他就加快速度，趕在黃老五吃畢舔碗之前放下筷子抹嘴走掉，以免聽見他的長舌頭舔出的吧卿吧卿的聲響。

這天午飯後，黃老五用筷子指點著凳子說：「鹿相你坐下，甭急忙走，我有話說。」黑娃重新坐下來。

黃老五說：「把碗舔了。」

黑娃瞅著自己剛剛吃完了糝子面兒的大碗，殘留著稀稀拉拉的黃色的包穀糝子，幾隻蒼蠅在碗里嗡嗡著，說：「我不會舔，我自小也沒舔過碗。」

黃老五說：「自小沒舔過，現在學著舔也不遲。一粒一粥當思來之不易。你不舔我教你舔。」

說罷就揚起碗作示範：他伸出又長又肥的舌頭，沿著碗的內沿，吧卿一聲舔過去，那碗里就像抹布擦過了一樣乾淨。一下接一下舔過去，雙手轉動著大粗瓷碗，發出一連串狗舔食時一樣吧卿吧卿的響聲，舔了碗邊又揚起頭舔碗底兒。

黃老五把舔得乾淨的碗亮給他看：「這多好！一點也不糟踐糧食。」

黑娃說：「我在俺屋也沒舔過碗。俺家比你家窮也沒人舔碗。」

黃老五說：「所以你才出門給人扛活兒，要是從你爺手裡就舔碗，到你手裡剛好三輩人，家裡按六口人說，百十年碗底上洗掉多少糧食，要是把洗掉的糧食積攢下來，你娃娃就不出門熬活反是要僱人給你熬活羅！」

黑娃的胃腸早已隨著黃老五的舌頭伸出縮進攪動起來，一陣陣噁心，話也說不出來。黃老五說：「鹿相你這娃娃事事都好，幹活潑勢又不彈嫌吃食，只有不會舔碗這一樣毛病。你知道不知道？頓頓飯畢你先走了，我都替你把碗舔了。你只要從今往後學著舔碗，我就雇你干三年五年，工錢還可以往上添。」

黑娃說：「哪怕不要工錢，我都不舔碗。」

說罷就轉過身走了，走到過道轉過身，黃老五抱著他的碗舔得正歡。

黑娃看見別人舔自己的碗更加難以容忍，「哇」地一聲吐了。

隨後居然成了一種毛病，他一看見黃老五的嘴唇就想嘔吐，整得他乾脆拿上兩個饃饃躲到牛圈裡單獨吃了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！