老中醫藥膳秘方公開，教你怎麼吃淡菜能讓你堅硬無比，男人應該多

聽到淡菜的名字，很多人都以為淡菜是青菜中的一種，其實不然，淡菜是貽貝科動物貽貝或厚殼貽貝等的肉，海蚌的一種。它是日常生活中營養豐富的食物，不過現在很多人好像都不知道淡菜的存在。淡菜的功效有很多，不同人群食用淡菜的好處也是不太一樣的。那麼淡菜的功效都有哪些呢?

淡菜，又名貽貝、青口。煮熟去殼晒乾而成，因煮制時沒有加鹽，故稱淡菜。淡菜味道極鮮，營養也很豐富，它所含蛋白質含量高達59.1%，其中含有8種人體必需的氨基酸。脂肪含量為7.6%，且大多是不飽和脂肪酸，但所含脂肪很少。此外，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B2、煙酸等。產於浙江、福建、山東、遼寧等省沿海。以身干、色鮮，肉肥者為佳。

淡菜的功效與作用

淡菜蘿蔔豆腐湯

材料：淡菜、蘿蔔、豆腐、冬菇。

做法：

1、淡菜洗凈，用清水浸泡至軟；冬菇也用清水泡軟，切成片狀；白蘿蔔洗凈，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等塊狀；蔥洗凈，切碎。

2、熱鍋放兩湯匙油，下淡菜翻炒至飄出香味，倒入清水煮沸後再移入砂鍋；放入白蘿蔔和香菇。

3、然後用中小火煲一個小時，再放入豆腐，煮15分鐘，下鹽調味，撒入蔥粒即可品嘗。

功效：健脾益氣，補益肝腎，潤燥生津。

枸杞羊肉淡菜羹

材料：枸杞子20克，豆豉30克，羊肉200克，淡菜50克．粳米150克，蔥白5克，食鹽適量。

做法：

1、枸杞子、豆豉洗凈；羊肉洗凈，切細；淡菜用清水浸泡變軟，洗凈去心，切碎；

2、把羊肉、淡菜放入粳米中煮粥，再加入豆豉、蔥白、食鹽，米熟羹成。

功效：此膳具有補肝益腎的效果。

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