這幾道廚師從來都不吃的菜，下館子千萬別在點了

中國是一個人口大國，自然也是飲食大國。從舌尖上的中國我們認識到了更多民間特色，從不安現狀的生活我們奔波的找尋，更多的人想要走更遠的路，也有更多的人只是為了吃到更多的美味。美食對於大家的吸引力自然是不言而喻的，但是千萬不要為了一時之快而置自己的健康不顧哦。下面小編為您分享幾道廚師從來都不吃的才，下館子的時候千萬別再點了。

這位朋友是我的發小，初中畢業後學習了烹飪技術，如今自己開了一家餐館，卻也承擔起了大廚的職責。前幾天一次聚會相遇，沒想到小編也成了一個不折不扣的吃貨，便悄悄告訴了小編這幾個秘密，有幾道菜是廚師從來都不吃的哦。

水晶蝦仁

水晶蝦仁是很多人都喜歡的一道菜，尤其是孩子們也喜歡。不用費勁的去剝蝦皮，也不用擔心弄一手油。蝦中還含有人體所需要的各種營養，實在是一道不錯的選擇。可以為什麼廚師都不吃呢？悄悄告訴你，正規的水晶蝦仁成本太高，一般每斤60-80元，但是小店裡的菜價只有四五十元一份。為什麼呢？飯店會做賠本的買賣嗎？所以這些蝦仁一般都是採用速凍蝦仁加入小蘇打或者硼砂，並且在烹飪前食用雙氧水漂一下，就做出了晶瑩剔透的水晶蝦仁。這種泡出來的蝦仁是不夠健康的。所以還是不要點四五十元一份的水晶蝦仁了。

杭椒牛柳

牛肉營養豐富，杭椒牛柳口感鮮嫩，也成為不少人喜歡的美味。但是你有沒有想過牛柳為什麼如此鮮嫩呢？真的是採用新鮮的嫩牛肉就這麼鮮嫩嗎？如果是這樣為什麼自己買回來的牛肉卻做不出來如此鮮嫩的口感呢？悄悄告訴你太過鮮嫩的牛柳中大都添加了「嫩牛粉」，其中含有亞硝酸鹽、小蘇打以及磷酸鹽等成分，嚴重破壞肉質營養。

水煮魚、水煮肉片類

水煮魚以及水煮肉片麻辣鮮香，能給人帶來很好的食慾，但是一般做這種菜需要大量的油，很多小餐館為了節省成本會使用一些低賤的菜籽油，甚至是多次利用的色拉油。反覆利用的油產生了過氧脂質，嚴重營養人體健康。

這幾道道廚師從來都不吃的菜，下館子千萬別在點了。當然這種說法也不完全，還是存在不少誠信小店的，不過大家要學會辨別才好哦。

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