這樣燒的土豆太好吃了，全家人都愛吃，上桌就被搶光

土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達16.8克，並含有豐富的維生素Ｃ、維生素Ａ、維生素Ｂ1Ｂ2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素Ｂ6，維生素Ｂ6有防止動脈硬化的功效。所以常食土豆可減少腦溢血的發病率。 土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會損失營養。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，遠遠高於土豆內部的肉。 食材：土豆2個、裡脊肉1塊、豆瓣醬1勺、剁椒1勺、澱粉適量，大蒜瓣3粒、蔥一顆，生抽、醬油、鹽、油適量。 步驟： 1、土豆削皮切成塊，裡脊肉洗凈切成肉片與澱粉、生抽、用手抓均勻後腌制。

2、蒜粒切片，蔥切碎。

3、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入蒜片爆香後，放入土豆快速翻炒幾下。

4、倒上點生抽醬油炒勻後，加入蓋過土豆的清水。 5、土豆燜煮至八成熟，加入腌制好的裡脊肉，剁椒，豆瓣醬，翻炒一會，收汁出鍋。

一提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人蔘、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 「大眾貨」。其實，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。

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