皂角米選單莢，和地域黑沒關係

在日常生活中，很多人喜歡吃皂角米。皂角米味道鮮美，營養豐富。皂角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是雲南梁河，雙莢產區主要是貴州畢節。

那麼皂角米單莢好還是雙莢好呢？

我會堅定地告訴你，選單莢吧~

選單莢的兩大大理由

口感好，美容養顏功效更佳

既然是吃進嘴裡的東西，那肯定要選片更薄、煮後口感更軟糯、湯更黏稠的單莢啦~既然是美容養顏是聖品，那肯定要選膠原蛋白含量更高的單莢啊~

貴了5毛錢，更短泡發時間，更高泡發率

皂角米泡的時間有品種之分，品質更好的雲南梁河單莢皂角米泡2-3小時就行，可以泡大8-10倍，而貴州畢節的雙莢皂角米就要泡的更長一些，差不多5個小時，泡大也只在5-8倍。耗時短，泡發高，現在的5毛錢連好吃的冰棍都買不到了，卻能買到省事和更大片的皂角米，不選單莢，沒道理

快速區分單雙莢

單莢皂角米粒薄如指甲，顏色稍白；雙莢皂角米粒相對飽滿，顏色稍呈黃色。

自然狀態下對比

泡發後對比

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