芝麻是個寶，吃法多種多樣，這種做法真是「酥到家」！

芝麻確實是個營養價值很高的食物，家裡時常會準備一些，對於它的吃法其實是有多種多樣的，只是了解得不夠，平日經常用來做芝麻糊或芝麻薄脆，今天正好有些時間，試著做了這款芝麻燒餅，真有些費時，不過也確實是酥到家啦，喜歡吃酥酥脆脆的朋友真要收藏，勸你吃的時候千萬別弄位，否則，衛生真是不好做啊！

材料：油皮原料:低筋麵粉110克，白糖8克，食用油40克，鹽2克，水50克//油酥原料：低筋麵粉80克，食用油40克 將兩者放置不同無水無油的容器中揉成光滑麵糰，注意，油皮要揉出膜，我用機器代替手工揉，要不會累死。。。。。但是，也只是揉到出了點膜（並不是手套膜）就沒揉了。

兩者醒半小時，之後稱重分成等重的10份。

將油皮擀成麵皮包住油酥，如圖左上角的小圓球，接著再將它擀成橢圓狀。

全部捲起來，蓋好保鮮膜醒10分鐘，接著再將麵糰擀一次，再捲起來醒30分鐘，真是不酥才怪呢，如此折騰人。。。。。

這裡我選擇放了蔥花，也可以用白糖代替，當然，自己吃，放什麼自己說了算，隨意哈！

如圖，上下對摺，包好。

再擀長，我已經看到外面那層起」皮「了，呵呵

再麵糰表面刷一層全蛋液，然後，撒上芝麻再按一按會更牢。

烤箱先預熱，上下火開到210度，這是中途拍下的樣子，正在膨鬆中。。。。。大概15分鐘左右，我的烤過了一丟丟，沒辦法，自己多吃點，，，，，，

最後的成品，大家看看吧，第一次做，不要太打擊我啦，好歹在家帶孩子，忙裡偷點時間費了一下午才做成的。

確實挺酥的，你瞧，手一掰，酥得哪都是，讓小孩吃的時候千萬別走動，要不，畫面腦補吧。。。。

用這種方法，確實好多層，喜歡吃甜的朋友，可以把蔥花換成糖，口感會更理想。當早餐或小點心都很不錯哦，喜歡美食的朋友，可以關注我，每日與你分享最家常的美食，都是本人親測實踐過的哦！

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