日本燜燒杯…有了它，養小孩就省心多了

我是比較喜歡用燜燒杯，給我家二少做飯吃的。主要是它太方便，把二少喜歡吃的東西，往燜燒杯里一扔，注入滾燙的開水，然後等一定的時間，可口的料理就大功告成了。

目前日本市面上的燜燒杯主要有5個品牌，其中象印、虎牌、和膳魔師在口碑和好用程度上依舊居於前三甲，

泰福高和哈爾斯相對便宜一些，性能也不錯，選擇的人也不少。下面為大家盤點一下各大品牌燜燒杯：

1.ZOJIRUSHI象印

日本老牌保溫罐品牌，保溫保險技術都堪稱一流，細節做得也很細緻，一般一款保溫杯有多個顏色可選。象印的燜燒杯主要有下面兩款：

1.1 ZOJIRUSHI象印 不鏽鋼保溫保冷燜燒杯 360ml

360ml的容量，大小適中，具有貼心的

通氣孔設計

，開蓋很方便，飲水口是樹脂的，不會燙到嘴巴，杯蓋的各個部分都可以拆卸，清理起來不會有死角，總而言之，就是

細緻到極致

，這也可以說是最受歡迎的一款燜燒罐了。一共有3種顏色：橘粉、綠色和咖啡，都很美貌。

1.2 ZOJIRUSHI象印 不鏽鋼保溫保冷燜燒杯 350ml

功能和容量和上面都相差不大，主要是造型上的差別，不過個人認為上面那款更精緻些，這款共有5種顏色可選。

2.Tiger虎牌

2.1 Tiger 虎牌 多用型不鏽鋼保溫杯燜燒杯 380ml

虎牌的保溫保冷性能和象印不相上下，這款容量380ml，和上面360ml的象印很相像，不同之處在於它的開口處沒有那圈防燙口

樹脂

，

杯體也更輕薄一點

，另外很貼心的一點是附有一把

自收納的小叉勺

，可謂貼心。

2.2 Tiger 虎牌 mini不鏽鋼保溫杯燜燒杯 250ml

這款

保溫杯

的容量相對較小，僅250ml，相當於1人份的牛奶容量，不過用來帶熱咖啡、牛奶或者是湯都是很好的，燜燒一會兒

味道

會更香濃，輕巧便攜。

3.Thermos
膳魔師

相比於前兩個品牌，膳魔師的造型更豐富，許多燜燒罐都印有可愛的卡通形象，選擇面很寬，但是做工方面稍稍欠缺一點。

3.1 Thermos膳魔師 高真空不鏽鋼燜燒罐 470ml

相比於前面4款明顯秀氣的外形，膳魔師這款有著不由分說的實用風範，容量470ml，可以盛放更多的食物

，帶有

不鏽鋼

可收納勺子，杯

蓋可以拿下當湯碗使用。

3.2 Thermos 膳魔師 卡通系列 高真空保溫杯

膳魔師

的卡通系列從造型到容量都和虎牌、象印很接近，但是整體口碑，諸如好用程度和保溫程度要稍微遜色一些，建議大家如果是燜生食還是選象印或者虎牌，日常攜帶食物，這款也夠用了。

Hello Kitty款 290ml

哆啦A夢款 290ml

朵拉款 290ml

小熊款 290ml

3.3 Thermos 膳魔師JBJ-300不鏽鋼燜燒罐 300ml

這款是2013年的新款，燜燒效果在這個牌子下也看不出太大差異了，但這款造型真心時尚，共有4種顏色可選。

燜燒杯的使用要點

1、

水一定要滾燙的。

2、

燜燒杯使用前一定要先用開水溫杯，效果才會達到最好。

3、

食物也可以先溫一下，這樣子才不會因為食物的溫度減低燜燒杯效果。

4、

比較硬的食材如地瓜、南瓜、紅蘿蔔，建議切成小丁狀。

5、

生肉類、

海鮮

燜罐的時候可以先一起燜10分鐘左右，倒掉水再注入滾燙的水會燜出最佳效果。

6、

生米、綠豆、紅豆等等要燜燒前可以先浸水一夜。

7、

燜粥建議大約1/3量米杯的米，水可以加到水位線，燜出來的粥會超綿密，燜燒時間約3小時左右。

8、

燜生蛋記得但要回到室溫，燜燒時間3.5小時以上，不要熟透的可以早一點拿出來。

duang,duang,duang,燜燒食譜來啦~~~

1

入門級 白粥

1、淘米，水燒開後預熱燜燒杯；

2、把米放入沸水中，煮開後倒入燜燒杯中，蓋進蓋子，2~3小時後就可以喝到熱氣騰騰的粥了

。

2

入門級 白煮蛋

1、開水預熱燜燒杯片刻，然後，將雞蛋一隻放入燜燒杯，放入開水，睡覺。

2、第二天一早就有完美的白煮蛋吃了！很熟不是溏心！

3

入門級 老酸奶

1、牛奶放入鍋中，小火煮到稍微燙手；

2、倒入原味酸奶，用勺子攪拌均勻；

3、燜燒杯用開水燙一遍，倒入混合好的牛奶，蓋上蓋子密封；

4、8~10小時後就能喝到美味的酸奶了！

4

1、將各種水果切片；

2、預熱燜燒杯，倒入水果片，加入開水，蓋蓋子密封；

3、燜2-3小時後，倒出晾至溫熱，加入蜂蜜調味，禮成！

5

進階級 薏米紅豆湯

1、將薏米和紅豆浸泡一晚上備用；

2、開水預熱燜燒杯，把泡好的的薏米和紅豆放入燜燒杯中；

3、山藥削皮切段放入燜燒杯中；

4、倒入剛燒好的開水，蓋蓋燜制。第二天一早就可以享用啦！

6

紅棗桂圓小米粥

1、將100℃的開水倒入悶騷杯預熱，一分鐘後將小米和糯米放入杯子一起預熱。三五分鐘以後把水倒掉～

2、紅棗去核撕條，加上桂圓枸杞花生冰糖放進燜燒杯；

3、重新倒入100℃開水，蓋蓋子碎覺。

4、小米粥好啦

7

專業級 芋頭雞湯

1、雞腿洗乾淨剁成小塊，鑒於燜燒杯的容量不是很大，半隻雞腿切6塊左右；

2、芋頭切滾刀塊；

3、煮沸水，倒一點預熱燜燒杯，倒掉；

4、水中放入薑片和雞塊煮開撇去血沫；

5、放入芋頭煮沸後倒燜燒杯，放一顆紅棗，蓋上蓋子，燜2~3個小時

6、喝的時候加鹽調味。

8

山藥肉絲粥

1、肉絲用鹽，雞精，料酒腌十幾分鐘～然後舀兩勺澱粉，抓！揉！捏！

2、開水預熱杯子，並將肉絲焯白斷生。

3、將所有食材倒入燜燒杯，重新倒入100℃水，蓋蓋子。

4、禮成！

9

田園鮮蝦粥

1、食材全部切丁；

2、100℃預熱杯子和食材五分鐘左右，倒掉水。

3、重新加開水。蓋蓋子。碎覺。

4、根據口味加鹽和白鬍椒粉提味。
其實到了「專業級」，你基本上已經是一個燜燒杯做飯小能手了，各種食材隨你搭配，什麼紫米飯、雜糧飯、各種粥、羹啦組合還有很多很多。

燜燒杯到底是什麼？

其實燜燒杯就是大口徑的保溫杯，運用技術+時間的力量，真空斷熱燜熟食材。很多人拿到燜燒杯之後都是直接倒食材開水進去燜，不到倆小時就想打開吃，簡直圖樣圖森破，以為燜燒杯是無所不能小叮噹嗎？

燜燒杯到底是什麼？

STEP 1：食材熱身

將要烹飪的食材如米、豆等提前淘好、泡開，並且在加入燜燒杯之前，浸一次熱水，達到熱身效果。

STEP 2：預熱罐子

將100度的開水倒入燜燒杯，蓋上蓋子燜1分鐘，倒掉開水，再加入食材。

STEP 3：開泡！

將100度的熱水倒入裝有食材的燜燒杯，水量盡量控制在高位，能夠最大程度保溫。

STEP 4：等待開吃！

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