此菜老少皆宜營養又豐富，做起來簡單快手，飯桌上不可少的家常菜

說起杏鮑菇，應該算是菌類中最大的一種蘑菇吧。口感有點似肉味，很多人都很喜歡吃，而且杏鮑菇的營養非常豐富，含人體所需的多種微量元素。老人和小孩子多食用杏鮑菇對增強體質非常有幫助，又非常好咀嚼。但是清淡的做法吃起來總是感覺不夠味，好吃的美食哪怕是一個素菜，做起來都是有講究的。現在就一起來看看小編是如何把清淡的杏鮑菇做成人人都愛吃的口味吧。

主料：杏鮑菇

配料：油，鹽，耗油，孜然，蒜片

做法如下圖：

1. 杏鮑菇的量就根據吃的人數來定，先清洗乾淨。

2. 切成很細的絲絲，蒜片也細。

3. 鍋燒熱，熱鍋涼油，放入油後再放入蒜片爆香。

4. 再把切好的杏鮑菇放入到鍋中大火翻炒，撒入少許的鹽。杏鮑菇是很容易熟的，炒的時候會出水，不需要再放水了。再撒入耗油，不要太多，最後撒入孜然，翻炒均勻後，就可以盛出裝盤了。

生活小花絮：這道菜做法看似簡單，好味道的訣竅就來自孜然，加上了孜然後，就有一種燒烤的肉香味，再配上杏鮑菇特有的味道，吃起來非常棒。當然不是每個菜加孜然都好吃，也要看什麼菜，不可亂加，加錯了就會毀掉一道美食。是不是很簡單，可是很少有人會想到是孜然起的作用，喜歡的朋友一定要試試哦。

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