為治皇妃厭食症，江湖醫生開出簡單藥方，後來成了人們喜愛的小吃

一提到冰糖葫蘆，那又酸又甜的味道，馬上能讓人咽口水。冰糖葫蘆是中國老少皆宜的傳統美食，最常見的是山楂製成的冰糖葫蘆，製作時，精選上好的山楂，洗凈去核，用竹籤穿成一串。然後再在冰糖熬好的糖稀里打個滾兒，使糖稀均勻地包裹在山楂之上，糖稀遇冷凝固，就像冰塊一樣晶瑩剔透。冰糖葫蘆吃起來清脆可口，酸甜怡人，還有很好的食療養生作用。

冰糖葫蘆的歷史可謂是源遠流長。相傳起源於大約八百年前的南宋紹熙年間，與南宋光宗皇帝有關。

在宋光宗紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生病了，黃貴妃的病來勢洶洶，不幾日就沒有下床的力氣，每日里茶飯不思，面黃肌瘦，日漸憔悴。宋光宗遍請名醫，試驗了很多藥方，用了很多名貴藥材，始終不見起色。

宋光宗

無奈之下宋光宗就下詔貼出皇榜遍求名醫。這一天，一位雲遊四方的江湖醫生揭下了貼在鬧市區的皇榜，被軍士們帶到皇宮。這位江湖醫生為黃貴妃診脈後，開的藥方很是奇怪，實在是太簡單了！那藥方上沒有什麼名貴藥材，按照醫生的說法，就是只要將山楂和冰糖放在一起煎熬，每頓飯前吃5～10枚山楂，不出幾日，病就會好。宋光宗聽了這個方法之後很是生氣，認為這位江湖醫生是在亂開藥方、胡說八道，但黃貴妃說想試一試這個藥方，宋光宗這才沒有拿那位江湖醫生治罪。

沒曾想的是，黃貴妃吃了一次山楂和冰糖製成的葯之後，胃口大開，竟然開始正常飲食吃飯。按照這個方法連吃半個月，黃貴妃病症果然痊癒。宋光宗非常高興，重賞了那位江湖醫生。

自此，皇宮裡經常將山楂和冰糖放在一起煎熬，皇帝和嬪妃們十分愛吃，這個方法傳到民間，老百姓為了吃起來方便，老百姓又就將山楂冰糖穿成串，就成了冰糖葫蘆。

其實，那位江湖醫生經過診脈認為黃貴妃身體並無大礙，只是黃貴妃身體嬌弱，平常飲食都是山珍海味，過於精細，腸胃消化不了，久而久之，就留下了病症。而山楂是消積食、助消化的良藥，吃了冰糖山楂，消積化淤，自然身體就好了。由此，冰糖葫蘆成為人們喜愛的小吃。

為什麼能得到眾人的喜愛？因為它是很好的兒童食品，其實不只小孩子，不論男女老少都很偏愛它。手持一根色澤誘人的冰糖葫蘆邊吃邊逛街，頗有種走馬觀花的陶醉感，總之帶有一種休閑或恬適的意味，是城市風景的一抹亮麗的點綴。看到這裡，很多人已經咽口水了，找冰糖葫蘆去吧。

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