父親節，親手做大餐送「糖爸」，孝順、控糖兩不誤，他的健康該重視了！

健康 06-18

指導專家

葛聲 上海交通大學附屬第六人民醫院臨床營養科主任

袁慧娟 河南省人民醫院內分泌代謝科主任

女兒：親愛的老爸，後天就是父親節了，節日快樂哦！

老爸：閨女呀，老爸有你最幸福！等著吃你的控糖大餐呢...

父親節，親手做大餐送「糖爸」，孝順、控糖兩不誤，他的健康該重視了！

一日三餐很多人吃得稀鬆平常，但是對於糖尿病人來說，不千萬不能「對付吃」。

在父親節這個特殊的日子裡，小編為您支招，款待「糖爸爸」，滿足胃又控糖。

一日三餐

早餐	主食：高纖維饅頭或高纖維餅等主食。副食：1.煮雞蛋或荷包蛋一個。 2.淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。　　 3.涼拌蔬菜。

推薦菜品：涼拌蔬菜

用黃瓜、西紅柿、生菜等幾種新鮮蔬菜組合，加入少量調料涼拌，即可食用。多種蔬菜的攝入補充膳食纖維，有助於防糖和控糖。

父親節，親手做大餐送「糖爸」，孝順、控糖兩不誤，他的健康該重視了！

午餐	主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其它高纖維主食。副食：1.瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。 2.清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。

推薦菜品：清蒸魚

將魚清洗後，在魚身上切斜刀；將老薑切絲，及蔥絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再撒些蔥薑絲，青紅椒絲及紹酒；蒸鍋至水開後放入魚盤，同時大火蒸7-8分鐘，關火悶5分鐘後開蓋；趁熱將調料汁（生抽、醋、植物油等調配）淋在魚身上，即可。糖爸爸一周吃兩次魚，有助於預防糖尿病腎病。

父親節，親手做大餐送「糖爸」，孝順、控糖兩不誤，他的健康該重視了！

晚餐	主食：1.高纖維饅頭、高纖維大米飯等主食。　　 2.喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥等，雜糧粥最好。副食：1.蔬菜、豆製品等。　　 2.雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。

推薦菜品：雜糧粥

先將各種雜豆浸泡一小時，然後加入開水煮，至豆子開花後放米轉成文火煮半個小時，這時是粥口感最好的時候。既能減肥，又利於控糖。

專家提示

1、每日主食必須吃夠，不得少於300克(干品)。

2、每日所食蔬菜必須依照「糖尿病飲食治療規則」上指定的品種進行選擇，必須吃夠500克以上。

3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化,不要單調。

4、食鹽不超過6克，食用植物油，不超過18克為宜。

本文主要的參考資料：健康時報2015年05月18日《糖尿病不是單一病》，2016年10月08日《吃貨別愁！糖尿病其實不忌口》，2006年04月13日《老年糖尿病人的健康食譜（降糖廚房）》，2014年12月08日《糖尿病人三餐要怎麼吃》

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