越南水果有「五福」和「五行」的說法！
越南五果盤所用水果因各地的氣候條件、物產和觀念不同而略有差異。在越南北方，五果盤中最重要的兩種水果是青香蕉和黃柚子。
五果盤體現了人們對生活中福、壽、康、德、善五福臨門的嚮往。五種顏色也象徵著五行中的金、木、水、火、土。
一把香蕉猶如張開的手掌，承接春天的精華並結成甜蜜的果實。有綠、有黃、有木、有土，顏色與味道相互交叉。注意：「香蕉抱著柚子，桔子和橙子等其它水果夾在香蕉上，但絕不能擋著柚子。
隨著科技的發展，水果種類也越來越豐富。因此，擺五果盤，人們也不限於「五」這個數字了，實際上可以用八、九或十種水果，但仍然沿襲「五果盤」的叫法，因為這是在漫長的歷史中和根據人們的「五行」觀念形成的一種特定「文化產物」。
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