食物：古代官員吃吃喝喝 竟能吃垮一個朝代

最近熱播的國產《深夜食堂》在網路上引起了廣泛討論，該劇以都市小巷裡深夜才營業的食堂為舞台，演出一段段關於市井溫情的人生故事，可以說是每一種食物里都有一段故事。這也反應出在中國發達的「吃喝文化」，今天小編帶大家去了解古代的「吃喝文化」。

夏代最後一個國君桀，《烈女傳》上說，他「為酒池可以運舟」，令三千人作牛飲，「醉而溺死者，妹喜笑之以為樂」。可是好景不長，商湯興師問罪，夏亡商興。商代末年，商紂步夏桀的後塵，在沙丘大築苑台，以酒為池，懸肉為林，使男女裸奔其間，作長夜之飲。商紂王的行為使民怨沸騰，諸侯叛離，終於為周武王所滅。

唐玄宗也是一個驕奢淫逸的皇帝，據《明皇雜記》記載，他的幾個女兒都非常講究吃喝，為此李隆基特地派了太監李思藝任「檢校進食使」，專門管理她們的吃喝，「水陸珍饈數千，一盤之費，蓋中人十家之產」。

明朝更是一個吃喝成風的時代。大奸臣嚴嵩和其子嚴世蕃生活奢華，後來被抄家時，從家中抄出的金酒杯、酒盅、酒缸的重量，就不下17000兩。據《棗林雜俎》記載，萬曆中某侍郎收受遼東都督李如松送的人蔘，「重十六斤，形似小兒」。

清朝初期，滿清統治者尚能保持戒懼之心，在順治、康熙、雍正諸朝，官場吃喝風不算嚴重。然而，到了乾隆時期，在皇帝的鼓動下，吃喝風「勁吹」，至嘉慶、道光、咸豐三朝，吃喝風幾乎到了瘋狂的程度。曾任西安糧道的張集馨在《道咸宦海見聞錄》中記載，每有官員路過西安，他都要一面張燈結綵，一面準備演戲和宴席。宴席分上席和中席，上席5桌，中席14桌。上席必備燕窩燒烤，中席必備魚翅海參。演戲、宴請再加上送禮，每次花費總在200金以上，全年更是不少於5萬兩黃金。

如果對數千年中國官場吃喝掉的錢財統計一下，肯定是個天文數字。毫不誇張地說，從百姓那裡搜刮來的民脂民膏有相當一部分是被官吏們吃掉了。從某種意義上說，中國舊制度下的官場就是一幅醉生夢死的「吃喝圖」。歷史反覆地告訴後人：當官場出現吃吃喝喝的苗頭時，就要重拳出擊，將吃吃喝喝的腐敗現象消除在萌芽狀態，否則，等其惡性發展後再去收拾，就為時晚矣!

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