中醫叫它「夫妻菜」,原因是不僅女人吃了好,男人更要吃!
近年來諸多研究表明,芹菜具有很好的藥用價值,既適合男人吃,又適合女性吃,所以被醫生們稱之為「夫妻菜」。
1. 男人吃芹菜——防止脫髮
醫生介紹,「臨床上,我們經常推薦患者要多吃芹菜,因為這種食物有抗雄性激素的作用,可以幫助預防脫髮、謝頂。」
謝頂在醫學上稱之為雄激素源性脫髮,是成年男性中最常見的一種脫髮現象,多由雄激素分泌較多和遺傳因素綜合作用導致。研究證明,芹菜有比較好的抗雄性激素的作用,因此,在治療脫髮的同時,多吃這幾種食物,能幫助抑制雄激素分泌。
2. 女人吃芹菜——減肥通便
研究人員發現,芹菜中含有一種能促使脂肪加速分解、消耗的物質,有助減肥。再加上其富含粗纖維,可刺激胃腸蠕動,促進排便,進而減少脂肪和膽固醇的吸收,增強減肥效果,且緩解便秘。
3. 男人吃芹菜——清熱生津
芹菜味甘苦而性涼,故有清熱解毒生津之功,可明顯緩解氣候乾燥、上火等引起的口乾舌燥,氣喘心煩、頭痛、食欲不振等不適,而且可輔治熱病煩渴、小便澀痛、疔瘡腫毒以及醉酒等病證。
4. 女人吃芹菜——涼血止血
實驗表明,芹菜可縮短凝血時間,芹菜種子提取物對已孕子宮有收縮作用,所以對慢性肝病鼻出血、齒齦出血,月經過多等出血症有較好效果。《中國葯植圖鑑》載其「治小便出血」。取芹菜、鮮藕各150克,放入油鍋中翻炒片刻後,加水煮熟,每日食用,可輔治多種慢性出血。
5. 男人吃芹菜——平肝降壓
明《本草推陳》載芹菜治療「肝陽頭昏,面紅耳赤,頭重腳輕,步行飄搖」,所描述的應屬當今高血壓之癥狀。實驗研究也證明,芹菜的粗提取物對兔犬靜注、血管灌注、主動脈灌注後均有明顯的降壓、擴張和軟化血管、對抗升壓反應等效應,故常食可降壓並預防動脈硬化,且降壓效果溫和而穩定。
6. 女人吃芹菜——鎮靜助眠
科學家從芹菜籽中分離出一種生物鹼成分,對動物有明顯的鎮靜和安定作用,有利於安神除煩。其所含的芹菜甙或芹菜素也可明顯對抗可卡因引起的神經興奮作用,所以失眠患者宜食之。取芹菜100克,酸棗仁10克,每日煎服可應對失眠症。
7. 男人吃芹菜——抗癌防癌
芹菜是高纖維食物,可抑制腸內細菌產生的致癌物質,同時可加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸黏膜的接觸,能預防結腸癌。科學家研究,常吃芹菜可部分抵消煙草中有毒物質,從而預防肺癌。取60克芹菜, 每天涼拌食用,對吸煙者非常必要。
8. 女人吃芹菜——養血美容
芹菜含鐵量高,是缺鐵性貧血患者之佳蔬,又能補充婦女經血的損失;芹菜中富含抗壞血酸,是抗衰美容的因素。因此,常食之使人目光有神,皮膚潤澤,面色光華,頭髮黑亮。據說香港美女明星林青霞就酷愛芹菜,常吃不輟。
本文參考資料:健康時報《男人防脫髮常吃些芹菜》、《春食芹菜8大功效 》。
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值班主任:楊小明 本期編輯:魯洋
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