要啥冰淇淋機？有個叉子，我就能做出對抗酷夏的完美冰沙
夏天來了，天氣這麼熱，真是無時無刻不想吃冰淇淋。可惜很多人都苦於冰淇淋機買來麻煩，過季了又不能用。
今天，食帖君推薦給大家一種來自義大利的粗製冰沙Granita。無需購置其他機器，只要有叉子就可完成！
Contents
Granita是什麼？
8個夏日驚喜Granita食譜
01
Granita是什麼？
它是一種由糖、水和各種飲料組成的半冰凍式甜點，最初來自西西里島，呈晶體結構，操作簡單到比出門買冰淇淋還方便，卻又比冰淇淋吃起來更加解暑。
這道義大利冰沙其實沒有固定的食譜。簡單的排列組合，都會創造出不同的風味，讓人充滿驚喜。
製作守則 /
食材
水果、蔬菜、飲料、酒，只要你喜歡，加上糖水都可以用來製作冰沙。
製作過程
一般將混合物放入冰箱冷凍，一個小時後，從冰箱中取出混合物，用叉子隨意攪動後，再次放回冰箱冷凍，每半小時繼續刮一次混合物，直到完全凝固（大約3-4小時）即可。
02
8道夏日驚喜Granita食譜
01
菠蘿冰沙配椰子汁奇亞籽布丁
Ingredients
新鮮菠蘿汁……500ml
椰子汁……1杯
原味酸奶……1杯
奇亞籽……1/3杯
蜂蜜……2湯匙
Directions
將菠蘿汁倒入淺盤中，放入冰箱冷凍， 一個小時後，從冰箱中取出混，用叉子隨意攪動後，再次放回冰箱冷凍，每半小時繼續刮一次混合物，直到完全凝固（大約3-4小時）。
混合均勻酸奶、椰子汁和蜂蜜，加入奇亞籽，在室溫中放置3個小時。
將奇亞籽布丁倒入杯中底部，冰沙放入頂部即可。
02
草莓冰沙
Ingredients
草莓……2杯
糖……1/2杯
檸檬汁……2湯匙
Directions
將所有食材放入攪拌機攪拌至順滑，然後倒入盤中放入冰箱冷凍。
一個小時後，從冰箱中取出混合物，用叉子隨意攪動後，再次放回冰箱冷凍，每半小時繼續刮一次混合物，直到完全凝固（大約3-4小時），倒入罐中即可。
03
西柚冰沙
Ingredients
水……1杯
砂糖……1/2杯
迷迭香……1根
西柚……4個
伏特加……1/2杯
Directions
在鍋中放入水、糖和迷迭香加熱，至糖溶化後，放置室溫冷卻。
加入西柚汁和伏特加混合均勻，拿出迷迭香，倒入盤中，放入冰箱冷凍。
一個小時後，從冰箱中取出混合物，用叉子隨意攪動後，再次放回冰箱冷凍，每半小時繼續刮一次混合物，直到完全凝固（大約3-4小時），倒入碗中即可。
04
抹茶沙冰
Ingredients
牛奶……2杯
水……1/2杯
抹茶……2茶匙
煉乳……適量
Directions
過篩抹茶，倒入水後攪拌均勻，再倒入牛奶拌勻，倒入方盤中，放入冰箱冷凍。
四個小時後，待混合物完全凍住之後，從冰箱中取出，室溫放置5-15分鐘，用叉子隨意攪動成冰沙狀，最後可加入適量煉乳一同食用。
05
金酒冰沙
Ingredients
水……1/2杯
糖……1/4杯
金酒……150ml
湯力水……500ml
黃瓜汁……1/3杯
黃瓜條……適量
Directions
將糖和水放入鍋中加熱至糖融化，繼續加熱5分鐘後離火冷卻。
將冷卻後的糖水與金酒、湯力水、黃瓜汁混合均勻，倒入盤中，放入冰箱冷凍。
一個小時後，從冰箱中取出混合物，用叉子隨意攪動後，再次放回冰箱冷凍，每半小時繼續刮一次混合物，直到完全凝固（大約3-4小時），再倒入杯中加黃瓜條裝飾。
06
咖啡冰沙
Ingredients
咖啡……2杯
糖……1/2杯
奶油……1杯
Directions
將咖啡和糖混合攪拌均勻至糖溶解，倒入盤中，倒入冰箱冷凍。
一個小時後，從冰箱中取出混合物，用叉子隨意攪動後，再次放回冰箱冷凍，每半小時繼續刮一次混合物，直到完全凝固（大約3-4小時）。
打發奶油，與咖啡冰沙搭配食用。
07
黑櫻桃冰沙
Ingredients
櫻桃……2杯
糖……1/4杯
櫻桃味蘇打水……1杯
Directions
櫻桃去核，將所有食材放入攪拌機攪拌至順滑，然後倒入盤中放入冰箱冷凍。
一個小時後，從冰箱中取出混合物，用叉子隨意攪動後，再次放回冰箱冷凍，每半小時繼續刮一次混合物，直到完全凝固（大約3-4小時）。
08
藍莓冰沙
Ingredients
藍莓……2杯
黑莓……1杯
糖……1/2杯
檸檬汁……2湯匙
Directions
將所有食材放入攪拌機攪拌至順滑，然後倒入盤中放入冰箱冷凍。
一個小時後，從冰箱中取出混合物，用叉子隨意攪動後，再次放回冰箱冷凍，每半小時繼續刮一次混合物，直到完全凝固（大約3-4小時），然後倒入罐中。
父親節快樂！
給親愛的爸爸們做一份冰沙吧。
edit. 原滾滾 photos.pinterest，google
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