上海交通大學:取得酵母合成人蔘皂苷Rh2研究成果
本報訊（張小遠 孫佳）近日，上海交通大學生命科學技術學院馮雁教授團隊在酵母合成人蔘皂苷Rh2方面取得最新研究成果。
據悉，該研究組巧妙地利用酵母中具有「底物相似性」的甾醇類糖基轉移酶UGT51，通過解析其晶體結構，預測對底物結合及催化具有影響的熱點區域；採用半理性分子設計（丙氨酸掃描結合熱點分區迭代飽和突變）策略，通過雙酶耦合顯色的高通量篩選平台，獲得比野生型催化效率（kcat/Km）提高30—1800倍的系列突變體；將最優突變體基因引入人蔘皂苷Rh2前體生產菌中，所獲工程菌的Rh2合成產量比含野生型基因提高122倍，顯示出蛋白質工程技術在消除代謝通路中關鍵瓶頸方面的突出優勢。進一步通過系統代謝工程進行消除產物Rh2降解、提高糖基供體及受體合成等調控，最終使工程菌在5-L發酵罐中產量達300mg/L。
《中國教育報》2017年06月19日第7版
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