How To：夏日被熱浪虐的體無完膚？唯有冰激凌能拯救你

連日的高溫彷彿要把人們「烤化」一樣，面對著這高溫酷暑，感覺自己的身體一下子被掏空了…如何才能拯救被熱浪完虐的身心？最簡單的辦法！唯有冰激凌與盛夏更相配。

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新鮮的奶油混合著水果或其他香料的清香，這種冰凍的甜品無疑是炎熱夏季的最佳伴侶，然而用吃冰激凌來降溫解暑的這種方式並不是現代人想出來的，早在很久之前就有人這麼做了！那麼問題來了：早期的冰激凌是什麼樣子？又是誰發明了冰激凌呢？

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說到最早的冰激凌其實有很多個版本，最早的冰激凌其實要追述到公元前300年的波斯，那時候有人製成有玫瑰水味道的冰糕貢獻給皇室，博得了當時皇室的喜愛隨後將這種冰糕逐漸改進才有了近日的冰激凌。

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不過在西方也有人說冰激凌是亞歷山大大帝無意間發明的。傳說在公元前4世紀左右，亞歷山大大帝遠征埃及時，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍後食用，從而增強了士兵的士氣。其實在眾多的傳言當中最具說服力的還是始於中國。

在唐代的《酉陽雜俎》中記載了如何製作早期冰激凌的方式，那時候還不能稱為冰激凌而是冰飲。流質的「酪飲」與「糖酪」，前者為飲料，後者為水果的佐料而並非主料，另有低溫凝固如小山狀之奶油類食品「酥山」，以及以牛奶或羊奶配果汁之冷飲「冰酪」等。

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另外，也有人說在1292年馬可波羅遊歷中國後所寫的《東方見聞錄》中也曾提到他將在北京最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯，並在義大利北部流傳開來。

雖然對於冰激凌的真正來源眾說紛紜，但是味道絕對都是無可挑剔的。現如今全球的冰激凌店也是數不勝數，不過要說這其中最受歡迎的冰激凌店當屬這些：

Top.1Devon House冰淇淋店

【最古老的冰激凌店之一】

招牌冰激凌：牙買加金斯頓

地址：Devon House, 26 Hope Rd, Kingston, Jamaica

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Devon House算是老牌冰激凌店鋪之一了，最早建於19世紀末，是牙買加第一位黑人百萬富翁的房子。單從外觀來看，這個維多利亞時期的建築物有點復古的feel，不知道的人以為是個博物館，殊不知這裡卻是家世界最著名的冰淇淋門店。

從櫻桃和阿月渾子口味到芒果、椰子和刺果番荔枝口味，27種口味的冰淇淋絕對能夠讓你大飽口福，此外不用擔心這裡的冰激凌化掉變成水，就算是融化掉之後放進冰箱也很容易在此變成冰糕狀。另外，店內的Devon Stout冰淇淋也是一大亮點。整個冰淇淋都以啤酒為底座，值得你一試。

Top.2 Capogiro冰淇淋店

【純手工製作的冰激凌】

招牌冰激凌：馬達加斯加波本香草

地址：117 S 20th St Philadelphia, PA 19103 美國

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這家店最大的特色就是所有冰激凌都是純手工製作而成的，每日都會選擇最新鮮的食材來製作冰激凌，所以口感綿軟爽滑的程度絕對非凡。

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Capogiro Gelato Artisans冰淇淋店用蜂蜜、羊奶和迷迭香調製了一款與眾不同的冰淇淋，加入到了蜂蜜之後的冰激凌甜度上會更加的圓潤清甜，而這款冰激凌也是讓冰激凌店鋪每天的派對的最受歡迎之選。

Top.3「冰淇淋之都」冰淇淋店

【口味最多的冰激凌店】

招牌冰激凌：豉油雞口味冰激凌

地址：池袋站?|口徒步行15分鐘池袋サンシャイン陽光城購物商場3F

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要說論冰激凌的口味種類，如果這家店排第二的話可能真沒有幾個人敢認第一！為什麼這麼說呢？這家店擁有300種口味的冰激凌，絕對配得上它「冰淇淋之都」的美稱。

豉油雞、蘭花根、海島鹽、鰻魚？如果說這些統統都是冰激凌的口味你敢相信嗎！？可這家點偏偏就能夠將這些都融入到冰激凌當中。店內除此之外還有很多的奇葩口味，雖然聽上去很…但是吃起來確實非常贊！

Top.4 Scoopi咖啡館

【世界上最貴的冰激凌】

招牌冰激凌：黑鑽冰淇淋

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說起迪拜，那裡只有一個字能夠形容那就是「奢」！什麼豪車豪宅在哪裡都是小巫見大巫了，而為了跟這裡的給到相匹配這家Scoopi咖啡館推出了世界上最奢侈的冰激凌。

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這款黑鑽冰淇淋單球就要817美金，約合人民幣5060元！要說這其中有什麼不同？冰激凌當中主要使用了馬達加斯加香草、伊朗藏紅花和義大利黑松露這些最頂級的食材，除此之外，在外皮表面還撒上了23K可食用金箔。然而，為了凸顯冰激凌的高貴，還搭配了范思哲（Versace）的茶碗與調羹，客人可以吃完冰激凌之後就把餐具帶回家。

說了這麼多的冰激凌店確實有些眼饞了，可是每個都距離自己十萬八千里呢，那麼為了一解對冰激凌的相思之苦不如自己親手做一份美味吧！

【杏仁牛油果凍酸奶冰激凌】

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將牛油果與酸奶完美結合在一起，味道就能發揮到極致，特別是在夏季，吃起來既健康又冰爽。

先將原味酸奶倒入模具當中。

再將打碎的牛油果倒入其中攪拌均勻。再在頂部撒上些你喜愛的堅果，這樣味道更佳！

最後當然是要放入冰箱里冷藏一陣子啦！取出後就可以食用了。

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