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中醫藥膳:看看病是怎樣從口入的

導致腫瘤發病的外在因素有酒精、肥胖、感染、飲食、吸煙等,其中飲食因素位居高位,佔三分之一以上。因此,預防腫瘤疾病,可以從柴、米、油、鹽等日常生活細節做起。

粗糧有益健康

增加穀物的攝入量是預防腫瘤的有效方式,像大麥、小麥、黑麥、燕麥、大米、玉米、高粱等都富含豐富的纖維、微量營養素及天然植物化學成分【如多酚、萜烯(木素)、木質素】等,有抗腫瘤生成的作用,可以阻止腫瘤的發生。

減少脂肪攝入量

現代人生活水平高了,往往容易油水過剩。在日常生活中,應減少脂肪攝入量,且應慎重選擇所攝入脂肪的類型。水生動物油(如魚油)好於陸生動物油(如豬油);植物油好於動物油,喬木油好於灌木油,多年生植物油(如茶油)好於一年生植物油(如麻油)。

另外,紅肉(如豬肉、牛肉、羊肉等)可以增加多種腫瘤的發病率,而白肉(如雞、鴨、鵝、魚等)則有利於預防腫瘤。減少紅肉的攝入是近年來常被提及的防癌措施。

太咸誘發胃癌

鹽的攝入量越多,胃癌的發病率就越高。

亞洲國家對鹽的攝入量都很大,其中韓國人最「咸」,接下來是日本和中國,所以韓國的胃癌發病率也是全世界第一。亞洲人普遍喜歡吃鹽,所以當全世界胃癌的發病率都在下降的時候,亞洲有些地方還在增高。

飲食偏清淡為好,少吃腌制食品。腌制食品中含有大量的鹽分,吃得越多,胃癌的發病風險就越高。

盡量不抽煙

戒煙越早越好。60歲、50歲、40歲、30歲停止吸煙的男性,到75歲時,肺癌的累計危險率分別為10%、6%、5%和2%。吸煙者即使到中年戒煙,也會減少以後患肺癌的危險。

對於年齡較大而且長時間吸煙的老年人,戒煙要慢慢來,畢竟已經抽了幾十年,如果一下子戒了,心理應激和生理應激都受不了。如果實在受不了,不戒也無妨,但要少抽、抽好煙。

戒不戒酒視情況定

腫瘤患者可以喝酒,但要看是什麼腫瘤。如果是頭頸部腫瘤(如咽癌、口腔癌、食管癌),那一定要戒絕飲酒,因為酒對頭頸部腫瘤患者的預後具有直接的負面作用。

少量飲酒有助於改善心血管疾病,沒有嚴重心血管疾病的腫瘤患者,可以少量飲酒;有心血管疾病的患者,盡量不要飲酒。成年男性每天飲酒不要超過兩杯(100克),女性不要超過一杯(50克)。

綠茶防癌效果好

茶之中,綠茶的防癌效果最佳,這是因為綠茶含有茶多酚,而酚類化合物具有清除自由基與抗氧化效用,它對化學致癌物有很強的抑制作用,而像紅茶和普洱茶,則會破壞茶多酚。

從防癌效果來說,綠茶對結腸癌和乳腺癌有預防作用,建議在身體適應的情況下多喝綠茶

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