對不起，你們侮辱了「深夜食堂」這四個字

娛樂 06-19

五官科

有珠玉在前，過分下猛料反而顯得露怯，由此灑出的雞湯就算再滋補，我也拒絕享用，因為滿口都是味精，燒心。

文｜July

看完《深夜食堂》華語版的第一集，我如赴盛世般上豆瓣打了一星，看它從2.4滑到了2.3。劇組心大，也藝高人膽大，錯把金主當金剛鑽，以為大卡司、大製作、大宣傳，就能攬下這瓷器活。看他們一邊套磁又一邊碰瓷的改編，轟然倒塌的心情，不亞於目睹心中的白月光被資本的哥斯拉給強暴。

雖說集體泄憤式的一星，有極端情緒「作祟」，但在捍衛審美情操這件事上，我不想放棄說不的權利。道歉有用的話，要豆瓣評分幹什麼。對不起，你對「深夜食堂」的侮辱有多不手軟，我捍衛說真話的自由就有多不心軟。

我們先來說說《深夜食堂》的「食堂」，論吃，在我們這個舌尖上的國度，一半人是吃貨，另一半是美食家。即便在號稱「美食界A片」的《孤獨的美食家》里，對著「雞肉刺身」這種料理，我等也曾仰天長笑呵呵呵。所以較真的重點其實不在食物本身，而是食物與人之間的惜存，還有食物作為艱難人生一絲回甘、曲折世道片刻溫存的存在意象。

想想看，大半夜的，被泡麵、炸雞、手抓餅卷油條（劇中叫煎餅果子）這麼不用心的料理粗糙對待，只會感覺人生更糟吧。

日版《深夜食堂》里的美食

中版《深夜食堂》里的美食

再來談談人，泡飯三姐妹、脫衣舞娘、娘氣大叔、黑道大哥……在原版里，他們是生動的、真實的，哪怕處於邊緣，也像活在身邊。

食物為帳，撩開繁華都市的暗角，在主流高光覆蓋不到的一隅，亞文化的涓涓細流，暗涌著對中下階層和邊緣化人群的悲憫與撫慰。他們因浸透世情而通透，因挫傷癒合而練達，在高度商業化的社會，對物質的淡泊，才會生出入世的溫柔。

日版《深夜食堂》劇照

反觀國語版，遍地流金的密集植入令人髮指，原版價值觀里深深摒棄的一切，就是他們在做的事情。

誠然，形式化地保留了原本人設，注意，是人設，不是人，其中的區別在於，如果是人，你會覺得他們是為黑夜而生。但在人設里，你會滿腹狐疑：為什麼他們寧願尬聊也不去睡覺，可以提前約的飯、續的攤為什麼要夜半2點完成，接近凌晨5點還想睡個美容覺，是連常識都不要了嗎？

架空的情節，不合理的倒時差，無視國籍語言轉換後的鴻溝，填塞懸浮式的表演，把深沉演成面癱，把酷演成失明，把佻達演成花痴，把天真演成造作，令我們想起了被越南版《還珠格格》與《西遊記》支配的恐懼。尤其一盒速食麵引發的悲劇之後，企圖用生硬如「真正的友情就該像速食麵，在任何時刻給你最暖胃的陪伴」的台詞圓場，說著自己都不信的道理，良心不會痛嗎？

把酷演成失明

作為黃老師前文藝時代的迷妹，我不忍倒戈相向。但摸著良心說，不是所有的刀疤都叫故事，有的也叫塑膠感。

小林薰的老闆，神秘沉默，甚至有種靜水流深的慈悲，對任何事，他不強行干預，讓它自然發生，自然結尾，他的存在就是慰藉，是有點禪意的。再看黃老闆，有時硬憋著不說話，但片長注水到40分鐘，拖沓婆媽，他又不得不像居委會大叔，為這一片區的婚嫁喪娶、撕逼調解操碎了心。這用力過猛歪了樓的毛病，跟所謂「挽尊」的馬克單元是一樣的。

我承認，馬克的故事看得我涕淚四流。老辣的導演，在每一秒都花狠勁，死掐觀眾的淚點，如果翻拍的是《我是山姆》或原創八點檔苦情戲，我不吝給五星。

很遺憾，母題是《深夜食堂》，其精髓或者說高級的地方，就在於適可而止。鹹淡話尋常，有味是清歡，而不是往鼻子灌芥末，可勁兒煽。日版的故事不一定讓你流淚，但是心酸、體諒和釋然，這些感性沉澱後的歷程，足以百轉千回好幾趟。