在異域他鄉的中國軍人，最愛的女人竟是「老乾媽」？

異國他鄉肯定不易，但是從國內帶來的「中國味道」，足以調劑胃口。今天，中國軍網就結合親人們關注的話題，說一說「UN城裡的中國味道」。

走出國門，才真切感受到中國飯菜的可口；執勤口渴時，才深深體會到中國「涼白開」的甘甜。在任務區執行維和行動，咱們的「藍盔勇士」可以按照聯合國統一規定領取到給養物資，但是再好的東西吃不習慣也難以下咽。為此，炊事班的大廚們想盡辦法做出「中國味道」，確保戰友們吃好喝好。

維和官兵過年包餃子。

主食花樣調配，保證填飽肚子

國內空運和海運的米面有限，吃中國糧食得過節時和調劑時才能啟用，這一點戰友們都能理解。泰國香米是聯合國供應的主食之一，米粒細長、口味乾澀，沒有中國大米香甜。為此，炊事班把一部分蒸好的米飯冷卻後，做成「蛋炒飯」「醬油炒飯」等，放足調料找回中國味道。當地的「法棍」麵包以冷存狀態下發，口感不如國內麵粉做的香甜。為彌補這一缺陷，炊事班把新鮮的麵包放進蒸屜加溫，蒸好的外國麵包變得可口。同時，還用國外麵粉蒸饅頭、擀麵條，做到主食類別互換調整。

維和官兵精心呵護瓜秧。

副食葷素搭配，頓頓保證開胃

「四菜一湯」是在國內營區最正常的副食保障標準，逢年過節還會在菜的種類上翻一番。但是，在異國他鄉的維和戰場，維和官兵們得根據聯合國下發的給養蔬菜和肉類的數量、質量，參考實際環境調整副食搭配。例如，馬里加奧地處撒哈拉大沙漠地帶，地表溫度最高在50℃左右，青菜的生產和儲運難度較大，所以洋蔥、地瓜、土豆和茄子是主要蔬菜，青菜類基本沒有。羊肉湯、烤羊肉、土豆燉牛肉等菜品成為餐桌上的主要副食。為調劑口味，戰友們在各自中隊營區內開墾了小菜園，播撒下生菜、白菜、青椒、香菜等的種子後，細心的料理定會換來綠油油的收成，到時候又可以改善伙食了。

小菜自行調配，懷念家鄉口味

維和官兵端午節包粽子。

「老乾媽」「小榨菜」「橄欖菜」等瓶裝和罐裝的「中國味道」，現如今在維和任務區已經成為「稀罕物」。現在如果哪個班級的餐桌上有國內的小鹹菜和罐頭，說明這個班級在打包上頗費了一番功夫，在規定的空間裡帶足了「私貨」，有效緩解了「嘴巴」的思鄉情緒。說實話，在國內並不喜歡吃類似的鹹菜、醬菜，可是在維和任務區吃著感覺還真有家鄉的味道。

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