推薦：干筍孑燒牛腩的家常做法

牛腩燒筍子味道鮮美，是一道家常菜。

食材

主料

牛腩

500g

輔料

八角

2個

大料

2個

老抽

1勺

生抽

1勺

郫縣豆瓣

2勺

玉米油

3勺

豬油

1勺

醋

1滴

料酒

1勺

步驟

1.干筍孑備好

2.用冷水泡發洗乾淨再泡如此反覆三天就泡好了

3.牛腩洗乾淨

4.切小塊

5.鍋中到油炒香佐料

6.在炒牛腩放點酒去腥

7.放老抽生抽郫縣豆瓣炒香上色

8.加水煮開

9.到入砂鍋煮三十分鐘中火放一滴醋

10.把切成條的筍子加入在中火煮十五分鐘加入一勺豬油讓筍子更嫩口感更好

11.筍子燒好放點鹽雞精

12.裝盤撒點香菜如果吃麻辣可加花椒面辣椒面更好吃

13.成品

小貼士牛腩要燒酥軟放一滴醋更快味道也香。

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