他6年零收入，躲進深山，卻把300塊的土賣到了30萬

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他賭的，

是人生。

柴燒第一人

田承泰家，

在台灣苗栗南庄的深山裡。

錯落有致的幾間房屋，

被濃濃的深綠色包裹著，

幾縷炊煙從間裊裊升起，

頗像古代世外高人隱居之地的樣子。

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當然，

作為台灣柴燒第一人的田承泰，

絕對也算現代的一方高人。

他的作品是柴燒界、

唯一能上拍賣的大家，

其價格遠超一般市面的柴窯作品。

但其實，

40歲之前的田承泰，

對柴燒絲毫不了解，

完全是一個門外漢。

生意上的失落迫使他開始新的嘗試，

偶然的機會結識了柴燒，

從此便結下了一輩子的緣分。

從那時到現在，

他在近三十年的柴燒生涯里，

所取得的成就，

已經足以讓他的名字，

在中國柴燒歷史上，

留下濃墨重彩的一筆。

柴燒是一種古老的制陶方法，

擁有著數千年的悠久歷史。

主要用薪柴為燃料

燒成陶瓷製品，

燒窯難度相當高。

與一般陶制工藝相比，

柴燒作品不施任何的葯釉，

其色澤完全來自於

土、火、灰的交匯與融合。

窯內的落灰依附在土坯之上，

在高溫的燒制下，

形成了色澤溫實，

層次多樣的自然灰釉。

這個過程十分不易。

一噸的木頭燒十五天

才能燒出九台斤的灰。

然後把這些灰拿來當釉，

篩、洗，

光洗這一道工序就要進行九次以上，

因為它含強鹼，

要洗得很乾凈，

再把它晒乾。

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而最重要的是，

要有地方燒。

一些陶藝家都住在公寓里，

沒有適合的環境可以去做，

因此台灣當時有很多做陶藝的大師，

卻沒有一個人做灰釉。

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所以，事業伊始，

田承泰就碰了一鼻子「灰」。

沒有老師教，

一切只能靠自己摸索，

而光這個「灰」，

一摸索就是六年。

這六年里，

他沒有任何收入，

一家人的生計全靠妻子維持。

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皇天不負有心人，

在傾注心血之後，

田承泰終於迎來了，

重要的轉折。

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那一次，

他帶著幾個茶碗去找了一家店。

店老闆一看到他的作品就說，

你的作品我可以接受，

有多少我全買了。

獨自蟄伏於黑暗的歲月，

一瞬間綻放出明艷的光彩來。

田承泰非常興奮，

馬上跑回家跟妻子說，

「店不用開了，

我做陶就可以養活你們了。」

幾年之後，

田承泰賣掉了台北的房子，

回到故鄉台南苗栗南庄，

買了塊地，

打算蓋上房子和窯廠。

為了熟悉柴窯，

田承泰和妻子，

跟著在日本學柴燒，

回台灣後自己蓋窯的簡銘照，

學了整整一年。

春夏秋冬，一年四季

柴窯的溫濕度、壓力、氣溫的變化，

還有風力壓力，

都完全掌握之後，

夫妻倆回到南庄，

親手蓋了柴窯，

正式開始柴燒生涯。

揉泥、拉胚、修胚，

固定成型，

接著就是疊窯。

疊窯不是隨便把作品擺到架子上去就可以。擺之前要考慮好火的路線，比如，這件作品擺這裡，火可能會從這邊過來，那要哪件作品來擋，什麼作品來遮，這都是有學問的。

讓火從作品的哪個部位竄過，直接決定著燒出來之後，它身上的紋理和顏色。

燒窯，無疑是，

柴燒過程中最為重要的階段。

一旦開始，

幾天幾天就需要24小時有人守著窯，

必須投入百分之百的心力，

半點也馬虎不得。

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燒窯開始，

第一天，

點火低溫煙熏。

等薪柴釋放出來的碳素

填滿土坯的毛細孔，

土坯表面呈現出碳素的黑色後，

方可繼續升溫。

這個過程大約需要持續30個小時。

第二天，

加柴升溫。

第三天，

持續升溫。

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第四天，高溫猛燒，

此時溫度已經達到

約1250—1280攝氏度。

當溫度抵達到一個新的高度後，

窯內火與灰、

土逐漸融合成釉，

茶盞、茶碗的顏色，

開始發生變化。

最後是入炭、封窯，

最危險的時刻，

也就是此時。

投炭過程，

火苗蹭得會竄出幾米多高，

投炭的人反應稍慢，

就要被炭火燒了眉毛。

但危險往往蘊含著

意料之外的魅力。

漫長的燒窯過後，是更為漫長的開窯等待，一般需要7天，必須耐下心來。

在最初幾次，急於看到成果的田承泰，在氣溫下降到250度，就跑進去，抓了一個就衝出來。結果剛拿出來，啪，碎了。

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即使完整等待7天才開窯，

結果也不一定盡如人意。

為了能夠做到最好，

不滿意的作品，

田承泰選擇回窯再燒。

回窯，

如果燒成功了會很漂亮，

不成功就是開裂毀掉。

每當此時，

田承泰都把自己稱作賭徒，

哪怕一窯最後只剩三十件，

他也依然執著。

他有的作品，

曾在窯裡面燒過五次。

正是這種執拗的鑽勁，

正是這種「賭徒「的心態，

造就了田承泰質樸

而又純粹的柴燒作品，

成就了他積極不失深刻的匠人精神。

經他之手所燒制的，

每一盞茶盞、每一隻茶碗，

都是傳奇。

而他本人，

更是匠人中的一個傳奇。

一窯過後，

田承泰便去過上一段閑雲野鶴的日子。

出去拍拍風景，

感受感受大自然的美麗。

正如他崇尚著原始的柴燒工藝一樣，

他也熱愛著這世界最本真的姿態。

「如果今天雲彩很漂亮，

我們就不工作了，

因為雲彩不是每天都有。」

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現在研究柴燒的年輕人

越來越多。

田承泰經常會遇到後輩

來請教能「賭」出好作品的秘訣。

但其實，哪有什麼秘訣，

你只要多付出一點，

它就會回饋給你。

想了解更多田承泰的故事，

可觀看紀錄片

《了不起的匠人》第一季之

《與火對賭的柴燒狂徒》

- END -

（文：劉昕 編輯：豆豆）

部分圖片和資料來自，

紀錄片《了不起的匠人》

版權歸原作者）

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